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早期的糖尿病肾病患者适当吃一些豆制品是可以的，而肾功能不全的糖尿病肾病患者应该少吃或不吃豆制品。 豆制品的主要成分为植物蛋白，也称粗蛋白，牛奶、鸡蛋或肉类等食物中所含的动物性蛋白称优质蛋白，优质蛋白可以提供人体所必需的氨基酸，粗蛋白不可能完全代替优质蛋白。过多的蛋白对于肾脏功能不全的人来说是一种负担，在这种缺了不行、多了更不行的情况下，一定量的优质蛋白应该是患者的首选。有人曾指出豆浆不能完全代替牛奶，也是这个道理。 人体每天必需的优质蛋白在50克左右，也就是2两肉、1袋牛奶再加1个鸡蛋所提供的蛋白量，对于糖尿病肾病患者，这个量是最大值，不能再超过了。所以肾病专家建议，糖尿病肾病患者应根据自己的身体状况适量的食用蛋白质。 |
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