生活向太阳 / 菜谱美食 / 紫菜汤

分享

   

紫菜汤

2012-07-03  生活向太阳
海米紫菜汤有营养干紫菜25克、海米15克。黄瓜15克,精盐、味精、酱油、香油各适量。将紫菜和黄瓜均切成菱形片;海米用温水洗净。锅内添适量清水,烧开,放入黄瓜片、海米、盐酱油,撇去浮沫,下入紫菜,淋入香油,撒入味精,放入葱末和香菜,煮开即可出锅。放点鸡蛋清最好

 

紫菜汤  第一种

  将紫菜洗净,浸泡在凉水里,然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后,改用中火(文火)煮两个小时,然后熄火,焖半个小时后,再度打开,用中火再煮一个小时即可。

  第二种

  葱花爆锅,加水后放入紫菜,放盐调味,倒入蛋花即成。

  如果要想浓一点,可粉团勾芡,然后在放鸡蛋液,慢慢的边搅边倒是蛋花。用勺泼,是片花 。随你。

  紫菜汤

  一、原料:

  1. 主料:干紫菜25 克。鸡蛋

  2. 调料:精盐、味精、葱花、麻油。

  二、制法:

  将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。

  按:此汤含有极丰富的矿物质,每百克含钙343 毫克,磷457 毫克,铁33.2 毫克,碘1.8 毫克,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力,精力充沛,养颜明目,乌发。

  萝卜紫菜汤:白萝卜100g、紫菜2g、姜5g、盐2g、香油1ml、高汤500ml、大葱少许。

   萝卜丝紫菜汤的做法:

   1、白萝卜洗净切丝;

   2、砂锅中放入高汤、姜片煮开;

   3、放入萝卜丝大火煮开;

    4、转小火煮3分钟;

    5、加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开,淋香油,撒葱叶丝。

6;再加入鸡蛋  出锅

虾皮紫菜汤:

        材料

  主料:虾皮25g,紫菜5g  辅料:醋,香油  微波炉做法:  1. 取开水一碗,放虾皮,入微波炉加热1分钟。  2.取出加热的虾皮汤,放入紫菜,放入鸡蛋搅匀,再入转微波炉半分钟。  3.取出后,加醋,香油调味即可。

  • 参考资料:

    1.

    紫菜含有丰富的矿物质,用紫菜做汤不仅简单方便,还有诸多保健功效。常喝紫菜汤能增强智力,精力充沛,养颜明目,乌发。另外,每周喝一次紫菜汤还是补碘的最佳方法。紫菜汤的做法有很多种,下面我将各种做法详细介绍如下,供大家参考。 

    2.

      最简单紫菜汤:干紫菜25克,精盐、味精、葱花、麻油各适量。将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,再加入鸡蛋 淋入麻油,出锅即成。 

    3.

      蛋花紫菜汤:葱花爆锅,加水后放入紫菜,等紫菜浮起时,放盐调味,倒入蛋花即成。如果要想浓一点,可粉团勾芡,然后在放鸡蛋液,慢慢的边搅边倒是蛋花。用勺泼,是片花。随你。蛋液中加少许水淀粉,煮好的蛋花会形成片状,很好看。 

    4.

      虾米紫菜汤:紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油各适量。将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米;在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液;等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。 

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>