肺部清洁工：杏仁
春天可以多进食一些润肺的食物，比如常见的山药、白萝卜、百合、梨以及坚果类食品杏仁等。尤其是杏仁，它是我国应用已久的一种药食俱佳的食物，自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。《神农本草经》记载杏仁能“治咳逆上气雷鸣、喉痒、下气” 等，《本草纲目》里也认为杏仁主要有“润肺也，消食积也，散滞气也”三大功效。
我国北方盛产的北杏（因味苦也叫苦杏）作为药物已应用两千余年。民间百姓喜欢用杏仁和冰糖制成杏仁糖，早晚服用治疗慢性支气管炎；或用杏仁、粟米、粳米等熬制成杏仁粥，用以止咳平喘。现代医学也证实，杏仁中所含的苦杏仁甙，经肠道微生物酵解及苦杏仁酶水解作用，可产生微量的氢氰酸，具有镇咳平喘之功效。
黑木耳熟吃能润肺
中医认为肺癌发病是由于肺部受邪毒侵袭，使肺气肃降失司，郁滞不能宣达，久则瘀毒互结，逐渐成为肿块，防治肺癌应以驱邪扶正、养阴清肺为主。平时肺部、呼吸道不好的人，日常可以多用雪梨、百合、麦冬、贝母来煲汤，如沙参麦冬汤，具有清养肺胃，生津润燥的功效，或者喝百合固金汤，主治肺肾阴亏、虚火上炎的病症。
对于那些要经常接触烟酒应酬、电脑辐射的上班族，和经常接触有害化学气体如司机、装修工人、交警、化工厂工人等肺癌高危人群，食疗网建议，日常多吃点黑木耳。中医说木耳味甘、性平，具有润肺、益气、补脑、活血等功效，不仅有营养价值高，而且具有一定的抗癌、抗辐射及抗炎作用，有清肺功效。经常摄取胡萝卜、菠菜、南瓜等富于维生素A、维生素C的蔬菜，对预防肺癌的发生也有一定作用。
多吃荸荠清肺化痰
清肺化痰的食物中，荸荠首当其冲。古时荸荠名“乌芋”，又叫“凫茈”、“勃脐”、“地栗”。荸荠因其形如马蹄，又像栗子或芋头，故又称马蹄、地栗、乌芋。中医认为，荸荠性寒凉，味甘，入肺、胃经，有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。
荸荠味道很好，但吃起来要注意卫生，因为荸荠生长在泥沼中，其表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片虫卵，所以喜欢生食的人一定要注意对荸荠的清洗，生吃时要用自来水冲洗干净，去皮，放在开水中烫一下再吃。需要注意的是，荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒及血虚者不宜食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。
上面提到的春季吃什么养肺只是春季养肺知识中的一部分。另外春季养肺也需注意不要过累，少生气、戒烟酒对于肺部健康也极有好处。尤其值得一提的是，蜂蜜有很好的保健效果，春季喝点蜂蜜，能清肺益气，不妨每天早晚冲上一杯蜂蜜水。当然，还有一点就是“尽量保持心情愉快”。
|
