戴光强：你不吃早餐？我替你着急！核心提示：近日，原安徽省卫生厅厅长、著名保健专家戴光强关于建立“国家早餐日”的倡议在微博上被热转，倡议书提出：将每年9月1日定为“国家早餐日”，以此提醒国民对早餐的重视，并希望通过一个“建立早餐日”的倡导，唤醒大家对更多个健康保健问题的重视与思考。 近日，一条关于“倡议建立‘国家早餐日’”的微博被热转，倡议书提出：将每年9月1日定为“国家早餐日”，以此提醒国民对早餐的重视，认识吃好早餐的重要性，懂得吃好早餐的标准，由此唤起更多人关心国民的营养问题、健康问题。 为了了解倡议的发起动因，也为了更好地响应这一倡议，向老百姓传播“吃早餐、吃好早餐”的保健理念，39健康网编辑请教了倡议书的发起者，原安徽省卫生厅厅长、著名保健专家戴光强。
早餐不吃好 餐餐都吃不好 为什么要发起建立“国家早餐日”，戴光强首先归因于这是一件有益公众健康的大好事。早餐不仅仅只是一顿饭，它还关乎人的营养、健康问题。其重要性在于：上午是一天中人体对食物的消化率、吸收率和利用率最高的时段，食物对人体的生理和健康价值性价比在上午时最高！ 不吃早餐甚至还会引发很严重的疾病。戴光强在微博中提醒大家，不吃早餐是血胆固醇升高重要原因！不吃早餐者患胆结石风险增大！不吃早餐者血液黏稠度更高，形成血栓的危险性是吃早餐者的3倍！ 早餐的重要性和好处，戴光强总结为：一天三餐，早餐最重要。早餐吃好了，一天就会吃好！早餐不吃或吃不好，一天都吃不好！中餐晚餐再怎么吃，都弥补不了。他说：“倡导正确科学地吃早餐，对于改善民众的健康，远离各类严重疾病都有十分重要的意义，既然是大好事一件，又何乐而不为呢？” 其次，责任感与使命感促使他提出了这一倡议。戴光强认为，目前中国的全民健康状况很糟糕，慢性非传染性疾病的发病处于失控的状态。自己首先是一名医生，其次也曾长期从事医疗卫生管理工作，所学专业与工作岗位的许多经历见闻让他深刻认识到提升国民健康素养、改善国民健康问题的重要性、必要性与迫切性。 戴光强希望这一倡议的提出与传播不仅能够让老百姓认识到“不吃”与“吃简单了”会带来怎样的健康问题，更希望老百姓弄明白的是“早餐应当怎样吃”。通过一个“建立早餐日”的倡导，也许能唤醒大家对更多个健康保健问题的重视与思考。 第三，先进经验的借鉴与启发。在过去的考察与访问过程中，戴光强亲眼所见的是众多发达国家对早餐问题的重视。比如，法国将每年9月20日定为“国家早餐日”。一个国家之所以会举国推崇吃早餐，正是因为早餐的重要性值得全民重视。 发达国家的做法让戴光强深受启发，但个人的认识和作用毕竟有限，于是一系列关于早餐重要性的微博以及“建立早餐日”倡议书应运而生。现实生活中不重视早餐的人太多了，戴光强对小编说，我身边就有不少年轻朋友不重视早餐，尤其是很多女同志，以为不吃早餐就能减肥，其实只会适得其反。不但减不了肥，还使自己的肤色、气色都变的很糟糕，身体状况也每况愈下。 因此，他希望通过倡导并成功建立“国家早餐日”能让全社会都重视早餐，重视营养、健康问题，以达到远离疾病的目的。 吃早餐也是民生问题 需要各方齐努力 倡议发出几天时间，微博博友们的热转说明大家对这个问题还是有一定认识的，然而“理想很丰满，现实很骨感”。实际生活中，人们还是会因为一些实际问题无法好好吃早餐，比如：离单位太远，根本没时间自己做早餐；工作太累，不睡到快迟到根本起不来；上班路上想吃个早餐，却发现没有价格合适又干净快捷的早餐店等等。 面对这样或那样的实际问题，戴光强也认为确实可以理解。他介绍说，目前已经通过转播微博响应倡议活动的有包括医生、营养师、出版人、媒体、机关工作人员、白领、学生、饮食服务行业从业者等在内的各界人士。在这个过程中，很有可能通过倡议的广泛传播，解决一些实际的问题，比如促进饮食服务业的发展。试想，如果大家都能重视早餐，那么早餐服务行业一定会就此茁壮成长并发达起来，为老百姓提供卫生、营养、方便、便宜的早餐。 目前，全国31个省市自治区党代会已经全部落幕，各地未来五年的发展目标都已敲定。盘点各地的“施政蓝图”，强调和重视民生成为显著特点之一，这说明未来各地各级政府仍会继续关注民生问题的方方面面。戴光强认为，吃早餐就是民生问题的一个具体体现，通过倡议，可能会让各地各级政府也对这个问题给予足够重视，并通过种种措施为老百姓解决实际困难。 很多事情，不尝试、不重视就一定不会有好结果，但只要努力过，就有成功的可能，也能问心无愧。戴光强说，我的专业和职业，责任心和良心都要求我对每一件有益于老百姓身心健康的事都付出百分之百的努力。 杜绝“运动式”重视 发挥“持续性”作用 目前，各式各样的主题日不少，可很多都流于形式。日子到了，就来一场轰轰烈烈的主题活动，几个星期甚至几天后，人们还是走入原有的生活轨迹，只当是参加了一场“运动”。谈及建立“早餐日”的前景，戴光强充满信心。 戴光强认为，早餐日和其他的主题日不一样，有很多疾病主题日的参与者只是医患双方，参与主体本来就存在很大的局限性，而早餐是每个人每天都要吃的，其重要程度和被重视程度都会不一样。其次，截至目前，早餐日的参与者都是普通老百姓，是一群了解并重视早餐的重要性，并希望将这一理念广而告之的人，大家的目的和想法都很单纯。第三，倡议书希望将9月1日定为“早餐日”，旨在从学生、从年青一代抓起，其意义和效果也是不一样的。 只要逐渐形成这样的观念并推而广之，就能达到影响个人→家庭→单位→国家→民族的链式反应。戴光强表示，因为响应者甚众，他本人正在通过助理帮助整理倡议活动的参与者名单。所有通过转载微博表示同意并支持这项倡议的人，其意见和建议都会被整理好后，正式呈交给国家卫生部官网。除了提出倡导，戴光强还希望能着力宣传怎样吃早餐才是健康、营养又便宜的早餐，他认为这才是本次倡议的重点与根本。 戴光强说，如今倡议已经在网络上得到了如此多的认可，要利用好网络时代媒体的传播力量，让正确先进的理念造福大众。言及于此，戴光强表达了希望得到有关部门支持的强烈愿望。 以此为契机 为公众提供系统科学的保健知识 谈及未来在“公众保健”方面，还会有什么大手笔，戴光强踌躇满志：“让老百姓正确地、系统地学习养生保健、健康科普知识”。 现在是信息爆炸的时代，网络上充斥着各种各样的养生保健知识，纷繁芜杂、难辨真伪。他说，尤其是现在流行的微博，140字，在传播信息的过程中能够达到迅速、广泛的效果，但是大多数通过微博传递的信息是零碎的，没有形成系统。 几十年的医疗卫生行业从业及管理生涯，戴光强认为自己没有白白经历。他说：“我所掌握的是相对前沿、先进的知识，因此，我一直在做的一件事就是通过各种方式，包括微博、讲座、书籍，系统地传播正确的养生保健、健康科普知识。 2007年，戴光强已经开始系统地对自己的保健理论体系进行系统地总结，提出“生活保健化，保健生活化”这一新的保健新理念，并总结出“喝好、吃好、科学运动好、休息睡眠好、补好、心态好”的“六好”养生法。 其次，牵头建立保健学科体系。近些年来，“保健”这个词一直被提起，却从未有权威，老百姓往往有“这也正确、那也有理，我到底该信谁”的困惑。戴光强认为，从根本上来说就是没有形成系统、完善、科学的健康保健学科体系，导致“保健”行业门槛低，谁都能进。 比较而言，临床医学理论体系已经很系统、很权威，有各类治疗标准、规范，是不是说医生也可以参与到“保健”工作中来。戴光强强调，这是一个误区，严格来讲，“医生不能做保健”，“保健”必须要由专业人才来做。只有建立起系统、完善的学科体系，才能改变这个行业目前所处的混乱状态。 第三，穷尽知识与精力，致力科普宣讲。曾经的全科医生经历使戴光强对各专业都有一定的了解，几十年的医疗卫生管理工作又让他深入地了解了国民健康素养状况，这一切都敦促着他“努力改变现状”。 戴光强说，当医生时，他给自己定下的2个目标是：1、当好医生；2、把知识传播给社会。自那时起，戴光强就开始写科普文章，举办科普讲座。早在1993年的一篇论文里《医学应该从技术服务扩大到知识服务》，戴光强就已经对我国医疗卫生事业改革的依据和方向做出了大胆的分析。 彼时，医疗技术手段一直偏重于传染性疾病，随着疾病谱的转变，慢性非传染性疾病对中国人的影响逐渐增大而病因却从未被干预过，目前慢病发病的失控现状正由于此，戴光强前瞻性地提出了生活方式、饮食习惯、心理状态对健康的巨大作用。 就在上个月，戴光强的新作——全国首套全方位、系统阐述猝死知识的光盘——《让生命远离猝死之痛》面世，与出版社合作建立的“戴光强健康新概念编辑部”也正式成立。戴光强和他的团队正在用出书、光盘、讲座等传统形式，结合微博、短片等各种新兴模式，通过网络、3G手机视频和各种应用程序等更时尚的手段，全方位打造保健作品，传播前沿知识与理念，造福公众，也达成他“传播保健理念、建立保健学科体系”的心愿。 |
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