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【火龙果西米冻】

2012-07-12  笑熬浆糊糊

       把红心火龙果肉加椰奶搅匀,加入吉利丁片,倒进煮好的西米里,轻轻搅动,让红色的汁水混合到西米里,放冰箱冷藏到凝固。可爱又特别的西米冻就做好了,试试吧,这个夏天,换个方式吃西米~

第1步西米入开水锅煮好后捞出过凉备用

第2步吉利丁片提前用冰水泡软

火龙果西米冻

第3步红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀

第4步打好的火龙果汁倒进小锅里,放入泡好的吉利丁片,小火加热至吉利丁彻底溶化

火龙果西米冻

第5步把煮好过凉的西米倒进容器里

第6步倒入步骤4里做好的的火龙果汁,入冰箱冷藏至凝固即可

火龙果西米冻

火龙果西米冻

火龙果西米冻

火龙果西米冻

烹饪技巧

1、这里用到的红心火龙果本身味道够甜,如果你用其它甜味轻的水果的,可以适量添加些蜂蜜增加风味。

2、切记,煮西米一定要开水下锅。

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