翅中两吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中

翅中两吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中

 

食材明细

• 鸡翅中 8个

• 蒜片 适量

• 蜂蜜 适量
• 啤酒 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 姜片 适量

•  
• 1
  
  翅中有刀划开口，用生抽、盐、大量番茄酱、蜂蜜、料酒、花椒、盐、黑胡椒粉腌制一夜，放冰箱冷藏腌制
• 2
  
  一半的翅中刷上蜂蜜，等表面干后，再刷上蜂蜜，放烤箱内，220度烤8-10分钟
• 3
  
  烤箱烤好后的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下来，而且鲜嫩。堪比饭店里的蜜汁肉

• 4
  
  翅中在锅中煎至两面发黄
• 5
  
  锅内倒入少量油，喷香蒜片，倒入腌制翅中的腌料
• 6
  
  倒入啤酒，啤酒淹住翅中即可。小火煮15分钟

• 7
  
  这是啤酒翅中成品。
• 8
  
  两个翅中的口味大不相同，蜜汁烤翅是蜂蜜的香味，口感Q甜。啤酒翅中是软糯口感，酒香飘逸。