☆ ［美食］秋风秋雨秋瑟瑟——雪菜豆腐虾仁炒火腿

 

☆ ［美食］秋风秋雨秋瑟瑟——雪菜豆腐虾仁炒火腿

 

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小厨葡萄　2010-09-16 04:54:47

Vineyard里的御膳房　http://blog.sina.com.cn/putaopangpang 

 

 

 

秋风秋雨秋瑟瑟——雪菜豆腐虾仁炒火腿

 

一阵秋雨一阵寒。刚刚九月中旬，不过天气已经转冷咯。晚上为了节省时间俺就打了车回家，司机跟我讲，接下去的一个礼拜，英格兰都会很冷咯，苏格兰还有可能下雪呢！！！哎，英国是个很有魅力的国家，就是夏天稍微地短暂了一些 

从这个礼拜开始了早课生涯，习惯了还能好一些，基本就在10点前睡觉，5点50起床，也算是保证睡眠了吧，而且还有助美容？希望吧，被安排了任务，那也就只能积极面对了咯。不上早课不知道，我的动作其实还是很迅速的呐。起床洗漱化妆，做早饭，吃早饭，穿衣服一共就耗时45分钟。而且早餐是两人份的哦不过早餐也就是下点儿水饺或是蒸点儿小dimsun或是喝杂粮粥，主要是方便快捷，很好很好，这样史先生上班也很有精神咧，不用他每天到餐厅吃boring的muslie了。

 

 

 

我现在每天搭6点50左右的火车去伦敦，差不多半个小时就到了。主要是上课前还要做做准备工作，留足空间和时间，就会感觉更加有条不紊一些。而且还可以慢慢地喝杯茶或是sparkling，我现在发觉在上早课前喝一杯柠檬苏打水，特别的提神，焕然一新，而且对嗓子也有好处：）

 

 

 

今天俺还是一如既往的要早点睡，史先生更是，明儿个他有conference call，7点半就要到办公室，瓦咔咔，算了一下他得5点半就起床咯，所以所以，别玩儿啦，赶紧睡觉！俺就赶紧给大家发菜谱了哈：）

 

 

 

材料：豆腐丁，雪菜丝，小虾仁，火腿丁，葱姜蒜末，

做法：

1）开油锅，在油锅8成热时，放入姜末蒜末和小虾仁，爆炒一会儿；

2）放入雪菜丝，一起炒；

3）放入豆腐丁和少许食盐，中火焖炖6分钟；

4）放入火腿丁，继续闷炖大约8分钟；

5）撒入葱花，即可出锅。

 

 

做这道菜，我特意选用了小虾仁，而非大虾仁，是因为小虾仁更能体味到鲜美的感觉，而且也更加符合这道菜的整体视觉效果哈 不过梅林的雪菜还是让我很失望呐，看来，这次回国要搬的东西之一就是雪菜！继续雪藏雪菜：）晚安咯。