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海米 芹菜 桃 来源：2012-07-18 天津网 作者：廉玉麟今天进初伏，一年中最热的酷暑季节已经到来了，由于天气炎热，也是外感病和各种慢性病最容易发病的时候，所以提醒大家，特别是中老年朋友们在饮食起居方面一定要多加注意。尤其是晚间休息时不要贪凉，因为人们睡着以后，身上的汗腺仍不断地向外分泌汗液，“卫气”防御外邪的功能明显减弱了，整个机体处于放松状态，抵抗力下降了。很容易患各种暑热性疾病，出现头痛、腹痛、关节疼痛以及消化不良、腹泻等症状。同时，在卫外功能失常的时候，加之现在广泛使用空调，室内外温差加大，既往患有心脑血管病的人也很容易旧病复发。 本周向大家推荐的好食材是海米、芹菜及桃。 海米营养丰富，蛋白质含量在55%以上，是鱼、蛋、奶等食材的几倍到几十倍，为典型的高蛋白食材。海米中还含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷等矿物质，我们常说暑热天气中出汗较多，要尽量选取富含矿物质的食品，海米正是这样的好食材。海米中所含的镁也很丰富，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，是高血压、冠心病及中风病患者的辅助食疗佳品。 芹菜也是小暑节气的好食材，芹菜味甘辛，性凉，入肺、胃、肝经，有清热除烦，平肝潜阳，利水消肿，凉血止血的功效。对高血压病，头痛头晕，烦热口渴，小便不畅等病症有食疗作用。在当前节气中由于暑热之气亢盛，人们往往心肝火盛，血压偏高，也容易烦躁，多吃点芹菜可以清热泻火，平肝降压，同时芹菜中含有的一种碱性成分，对人体能起安定作用，有利于人们情绪稳定，消除暑热烦躁。芹菜中还含有一种酸性物质，实验证明有明显的降压作用，临床中对原发性、妊娠性及更年期的高血压患者均有食疗作用。 桃子味甘、酸，性平，能养阴生津，润肠燥。在当前节气中吃桃子，一是养阴生津，润肠通便，缓解暑热；二是缓和暑热所导致的心神不宁，安眠解郁，对夏季情感障碍综合征（也就是情绪中暑症）有食疗作用。三是令肌肤丰满，有丰肌美肤作用。当然，桃子虽好也不要多吃。大量食用桃子，拿桃子当饭吃反而易导致虚火上炎。桃含糖量不太高，糖尿病患者可以适量少吃。 作者系天津中医药大学第一附属医院主任医师 |
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