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本文转载自李纯营养师《减肥真的“减肥”吗？》
不知道从何时起，瘦，已经成了这个社会审美的主旋律。
一、胖子是怎样炼成的？ 胖人之所以胖，除了遗传，无非就是能量过剩。能量的摄入量大于消耗量，剩余的能量就以脂肪的形式储存于体内，男性超过25%，女性超过30%，就定义为肥胖。肥胖会导致一系列生理功能的改变，甚至发生疾病。所以，胖，不仅是影响美观的问题，还是影响健康的危险分子。尤其是腹部肥胖，即中心性肥胖，引起疾病的概率更大。 1、吃得多。每天摄入大量的食物会导致产生的能量远远大于所消耗的能量，这样长期下去，肥胖是必然的结果。 2、膳食结构不合理。每天膳食摄入较多的肉类、甜点等，都是导致过剩的元凶。特别是高脂食物在体内产生的能量是同样重量碳水化合物及蛋白质类的2.5倍。 3、不爱动，不运动。工作忙，应酬多，都成了现代人不运动的借口。消耗的少了，剩余的能量就多了。肚子越来越大，肥肉越来越多。
二、减肥的误区 1、不吃主食。主食主要包括米、面食等。其实主食主要提供的是碳水化合物，在体内能够迅速转化为葡萄糖，为机体供能。同时，脑组织也只有利用葡萄糖产生的能量才有利健康。不吃主食，则其他食物摄入增多，这样脂肪或者蛋白的增多，一方面更易转换成脂肪，另一方面也增加了肝肾的负担。另外，在碳水化合物缺少的时候，脂肪酸不完全氧化产生酮体，对我们的器官都是有一定的损害。 2、不吃早餐。优质的早餐是上午高效率学习和工作的前提，为一上午的劳动提供能量。若长期不吃早餐，则会导致胆汁过度浓缩，储存在胆囊中，造成胆结石。同时上午的饥饿而导致中午的过食，更易肥胖。 3、只吃水果和蔬菜。或许觉得水果和蔬菜能量较少，可以增加饱腹感，有利于体重的控制。殊不知，机体每日的组织修复与再生都是需要优质蛋白质的参与。而水果蔬菜蛋白质含量很少。脂溶性维生素的吸收需要油脂的帮助，若血液中脂类含量低，则也不利于脂溶性维生素的吸收。同时，过多的膳食纤维还可能导致腹胀、产气增多。长期下来，会导致营养不良。 4、吃减肥药，左旋肉碱。左旋肉碱是一个可以将细胞内的脂肪运到线粒体内进行氧化供能的搬运工。脂肪的消耗利用必须要借助左旋肉碱，但这个过程是受限速酶的制约的。也就是说，即使肉碱真的进入了线粒体使得数量增多，但是限速酶的数量和速度是一定的。人体每日产生的肉碱占脂肪代谢所需的绝大部分，额外补充左旋肉碱起的作用寥寥无几。或许有人说，我吃肉碱确实瘦了。是的，我身边也有这样的朋友。可是在服用肉碱的同时也限制了饮食，并且大量运动。到底是肉碱起的作用还是节食、运动起的作用，这个不得而知。 5、吃泻药。减肥人群吃泻药的目的是为了减少吃进去的食物产生能量。如果长期吃泻药，会导致结肠括约肌收缩不敏感，大便失禁。而且长期得不到食物供给的能量，易造成营养不良。
三、吃动两平衡，健康身材秀出来！ 维持体重最主要的就是摄入量与消耗量相等。平时可以通过运动锻炼增加消耗量，适当减少食物摄入减少摄入量。所以，运动是健康的根本。运动不仅可以维持正常的体重，还可以增加我们的心肺功能，强壮体魄。运动不仅可以塑造完美身材，还可以预防多种慢性疾病。
减肥不用刻意，拥有健康才是根本。只要每日平衡膳食，保证饮食多样性，并且经常运动，健康就会属于你。“管住嘴，迈开腿”，希望我们都能够身体力行，从点滴做起！ |
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