【图】番茄拌苦瓜

番茄拌苦瓜

虎妈尚菜 / 原文 / 2012-07-20 / 5139人看过

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5人

• 做法：拌
• 口味：甜味
• 难度：初级入门
• 人数：1人份
• 准备时间：30分钟
• 烹饪时间：<5分钟

• 苦瓜1根
• 西红柿1个

调料

• 绵白糖1大勺

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番茄拌苦瓜的做法

将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时

用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡

再次的洗净后将苦瓜切成薄片

番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去

然后将番茄切成条状

将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可

1、苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了，所以苦味很淡。

2、苦瓜生吃，保留了原滋原味的汁液，同时也保留住了绿色部分的清新口感。

3、番茄的酸甜，再加上被糖腌后的甜汁，足以压了苦瓜那残留的苦味了。

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