青瓜苹果烙

主妇快餐 -- 青瓜苹果烙

 

简介：

这几天赶上俺的特殊日，本来想让他多干点洗洗刷刷的任务，可是人家昨天就嚷着感冒了，头疼，吃过饭就躺床上，看来俺给他起的“亚夫”的别名真没白起！主食喜欢混搭，副食就更不用说啦，今天咱来个新式混搭——青瓜苹果烙，蔬菜和水果的西式混搭法！咔咔！

膳食食疗：

苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

    主料:

        黄瓜(250克)   苹果(250克)   

    辅料:

        枸杞   生粉   沙拉酱   花生油   

制作流程：

1:黄瓜，苹果去皮、去瓤，切成丝

2:加入生粉拌匀

3:锅内加油烧至八成热，倒出备用

4:将黄瓜苹果丝均匀撒在锅内

5:将热油自锅边淋入

6:当黄瓜苹果丝饼浮起，饼皮变硬时取出，改刀装盘，淋上沙拉酱，点缀苹果丝、枸杞即成

注意事项：

1. 煎炸黄瓜苹果烙时要掌握好油温，要急火块炸。
2. 一定要用净油煎炸，用过的油会影响黄瓜、苹果的清香味。
3. 黄瓜把皮去掉会更好看点？我是能吃的皮一般都不去掉，怕浪费了里面的营养。
4. 我这个有点稍嫌过火了，底部有一点点焦，再早一点出锅就好啦。