防癌粥品集萃及相关信息

防癌粥品集粹

    芦笋粥取鲜芦笋100g，粳米100g。先将芦笋煎汤，再把芦笋汤与粳米同煮成粥。此粥适用于消除癌症患者的心烦和失眠，并能防止癌细胞扩散。

    芹菜粥取芹菜100g连根洗净，加水煮取汁与粳米100g同煮成粥，早、晚食用。芹菜含有大量的维生素和纤维素，对癌症患者的康复十分有利。

    大蒜粥取净大蒜50g，粳米100g先将大蒜煮汤，再把大蒜汤与粳米同煮成粥，大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分，有激活巨噬细胞的功能，对癌细胞有抑制的作用，并能增强免疫力，有利于癌症患者的康复。

    香菇粥取香菇30g，粳米100g，加水如常法煮粥食用。香菇中含有一种叫“β-葡萄糖苷酶”的物质，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。还有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，从而达到治疗癌症的作用。

    海带粥取海带50g，洗净切丝，粳米100g，加适量清水煮成粥，早晚服用。在低碘的情况下，人体容易发生甲状腺肿癌和乳腺癌，海带中含有大量的碘，因此，多服用可预防和治疗癌症。

    荸荠粥取荸荠150g，清水洗干净，削皮切片，加入粳米150g煮成粥服用。此粥有清热解毒，软坚散结的作用，可防治疮痈和癌症。

    扁豆粥取扁豆50g，炒微焦，然后浸涨后，先煮半熟，加入粳米100g煮成粥，再加入白糖适量服用。此粥适宜于癌症病人胃肠消化吸收功能减退食用。

    茯苓粥取粳米100g淘洗干净，加茯苓粉25g，煎熬至米烂熟，放入适量的味精、精盐、胡椒粉食用。对癌症患者脾虚浮肿有辅助治疗效果。

    银耳粥取银耳10g放入温水中泡涨，粳米100g淘洗干净，投入大枣5枚，炖熬成粥，加冰糖适量服用。此粥适用于癌症患者在放疗，化疗后出现口干舌燥，咳嗽咯血的治疗。

    苡仁粥取薏苡仁30g，粳米100g，淘洗干净，加水煮成粥食用。对癌症手术放疗或化疗前后都有治疗效果。对有胃肠消化吸收功能减退、虚弱性水肿和慢性腹泻者有效。

    猪肺粥取猪肺500g洗净；加清水适量，煮熟切丁，把薏苡仁50g，大米100g洗净，连同肺丁加水适量共煮成粥食用。此粥适用于肺癌术后气虚久咳，多痰，咯血者的治疗。

    南瓜粥取南瓜500g洗净，切片，加水适量；与大米200g洗净，共煮成粥食用。南瓜中含有一种能够分解致癌物的酵素，可以消除亚硝胺的致癌作用。常食此粥能够减少消化系统癌症的发病率。

    黄花菜粥取黄花菜50g洗净，用清水洗净；粳米100g洗净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、香油，续煮至粥成。此粥有预防肿瘤发生的效果。

    莼菜粥取莼菜50g洗净切碎待用；再用粳米100g淘洗干净煮沸，加入莼菜同煮至烂，早晚各服1次。此粥有防癌治癌的辅助疗效。

    菱角粥取带壳菱角20个，蜂蜜10g，粳米50g。先将菱角洗净捣碎，同粳米煮粥，加蜂蜜食用。适用于癌症病人的辅助食疗，对食管癌、宫颈癌、乳腺癌等均有一定的疗效。

    山药粥取山药50g，绿豆50g，粳米100g，同置锅中加适量清水煮粥服用。具有清热解毒，利咽化痰等功效。适宜于鼻咽癌的流涕、流泪、头痛或放疗口舌干燥者食用。

    夏枯草粥取夏枯草的嫩芽15g，用清水洗干净，糯米50g，大枣50g，大火煮沸后，调成小火，再煮15分钟，味美可口。此粥适用子宫内膜癌及宫颈癌患者食用。

    人参蜂蜜粥取人参3g，蜂蜜50g，姜汁5g，韭叶汁适量，粳米100g。将人参切碎，与粳米、蜂蜜、姜汁，韭叶汁同煮为粥，早晚分服，对食管癌患者的预防有良好的作用。

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灵芝鸡汤

先开炉子烧汤，鲜灵芝样子看起来有点像大磨菇，鲜灵芝千万不要洗，因为那些看似“灰尘”的东西可都是灵芝的精华所在——新鲜的灵芝孢子粉，滋补的主要成分可都在这里呢。汤烧开了，飘出幽幽的香气。汤底也有讲究，是已经熬制了三个多小时的鸡汤。带上手套，小心翼翼地把灵芝一片一片剪下来，放进煮开了的鸡汤里，只消几分钟，鸡汤就从清澈见底的金黄色，变成了黑乎乎的一煲，散发出灵芝特有的香气来。再放鸡肉下去，闻香10分钟，终于喝上了鸡汤。虽然汤色黑，但味道甘甘甜甜的，没有老火汤的浓郁，只有一股药味般的幽香，一下子从口里蹿到了鼻孔里。

防骨质疏松，饮食吸钙秘诀

营养专家说，骨质疏松会引致骨折、驼骨、腰骨痛，更严重者会令人失去活动能力，而大都市中的女性里，有相当多的人患有此症。若想预防此症，方法很简单，只要从日常饮食及生活习惯着手便可，而且愈早愈好（早在发育时期）。这次，韦小姐便是最佳的反面教材。连少女缺钙：为了探究为什么连年轻的韦小姐都会缺钙，教授为韦小姐做了一次检查兼诊症。韦小姐这次做的手腕骨质疏松X光检查，是现行最普遍的。教授说：“X光射落骨骼组织，受阻愈厉害表示骨质愈厚，没有骨质疏松的问题（正常指数是0；若指数是负数，便表示有问题），韦小姐这次的结果是-1，表示骨质的密度只是正常同年龄女性的67%左右，而且结果显示韦小姐左边手腕的骨质疏松情况颇

防病食谱八方

常言道“病从口入”，此言不虚。像高血压、糖尿病等多半都是“吃”出来的。再有云“食补胜于药补”，食物防病既能获取营养，又避免了药物的毒副作用。所以，防治常见病，最有效的方法莫过于制定科学食谱，只要持之以恒，定能取得良好的效果。但无论单纯吃哪种食物，都不能解决所有问题，所以在食物的组合上动动脑筋就显得十分重要，这就好比拳击格斗，只有施展“组合拳”，才能将对手彻底打倒。防高血压：蔬菜+水果+鱼欧美专家分析，西方国家高达20％的人患有高血压，其中多数人血压并不很高，可通过调整饮食结构解决。资料表明，蔬菜+水果+鱼，乃是控制血压的最佳食谱。蔬菜中大量的维生素，水果中丰富的钾、钙等矿物质以及鱼肉中的不饱和

防猝死的天然食物

2003年6月27日，足球联合会杯半决赛在法国举行。“兄弟们，就是死也要拼下这场比赛!”喀麦隆球星维维安·福在中场休息时如是为全队鼓劲。没想到半小时后，他的话不幸言中。福猝死于赛场。一时舆论纷纷，福为何猝死成为热点。国际足联主席布拉特表示，福的意外身亡肯定与服用兴奋剂无关，“我问过医生，福可能因气温过高引发了心脏病。”在猝死现象中，绝大多数是由于心脑血管疾病引起的。而心脑血管疾病的产生，除了先天性因素外，几乎都是和饮食、吸烟等生活习惯有关。例如，进食过量的油腻食物会使血脂的浓度随之增高，血液黏稠度加大，血流缓慢，致使血小板、纤维蛋白等发生功能性异常，使人由于凝血异常、血管堵塞而发生急

防癌抗癌食物——茄子

为茄科植物茄的果实。性味功用：甘、凉。功能清热活血、止痛消肿。化学成分：含胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱、胆碱多种生物碱，种子中含龙葵碱最高，达1.2%-1.5%，还含有蛋白质、脂肪、糖、维生素（B、C、E、P）、胡萝卜素、钾、铜、锌等。抗癌机理：茄子可抑制人体消化系统癌细胞的增殖，对食道癌、结肠癌等有一定的防治作用。日本学者发现茄子能增强机体免疫细胞中肿癌坏死因子的合成，而且能增强肿瘤坏死因子对肿瘤细胞的杀伤作用，药物实验显示：饲喂茄汁的小白鼠，能促进吞噬细胞产生大量的肿瘤坏死因子，其抗癌作用甚至超过干扰素。茄子中的龙葵碱，实验证实其抑癌作用很强，用于治疗胃癌、唇癌和子宫颈癌，收到良好的效果。