奇特的韩江文化

大埔三河坝以下才真正是韩江。 　　一江两头，上游有一支流横贯梅县平远，称为程江，大埔三河坝以下才真正是韩江。程江以南迁士族始祖程旼命名，程旼是南迁士族的首领。他倡议和当地土著(百越人)通婚，主张以德教化，内部调解，不上公堂，互相学习，和谐相处。北人的工匠利用本地资源与南人工匠合作烧制的水车窑，就是南迁士族和当地土著合作制出来的艺术品。水车窑绿如碧玉，亮如玻璃，小开片，纸一样薄的施釉，表现了中国陶瓷工艺很高的水平。唐代朝廷准许水车窑通过“海上丝绸之路”免检出口，外铺东西。法门寺出土的“秘色”，其实就是水车窑的“碧绿”。 　　以程旼姓氏命名程乡县、程江、程源，是南齐朝廷的“敕封”。宋代徐庾有诗曰：程旼当年一匹夫／不操三尺制愚顽／片言能使众人服／万代江山与姓俱。这是历经千年后士大夫对程旼的评价。程乡县一直沿用到雍正十年才改名为嘉应州，这是中国历史上文化人非常罕见的殊荣。 　　韩江下游曾称“恶溪”。据说常有鳄鱼为患。唐朝八大家之一的大文学家、朝廷命官韩愈，因写文章谏迎佛骨，被朝廷赶出京城，贬官至南方任潮州刺史。那时南方仍是山高雾障的“南夷之邦”，潮汕虽处三角洲平原，但因关山远隔，依然是遥远的边疆。韩愈对贬官司潮州内心悲观苍凉，曾有一首传世之诗描绘了他当时绝望的心情。 　　一朝朝奏九重天，义贬潮阳路八千。 　　本为圣明除弊攻，敢捋风雨惜残年。 　　韩愈在潮州为官八个月。做了那些功勋卓著的大事呢？振兴教育，兴利除弊的事情他会做做。不过这些都是“晚熟作物”，八个月内能收到什么显着的效益呢？ 　　但潮人确实崇拜这位朝廷的贬官。证据是，第一，把恶溪改为韩江。这是人民封名的，不像程江由当时朝廷“敕封”；第二，建立韩文公祠。傍山而上的建筑，两边直上韩山的迥廊，名人题款的碑文一块接一块。当代又有大儒官——中南局要员、广东省委书记吴南生的整修，其气派比岳麓书院不差一分。至于韩山师范学院，那是后人借韩愈之名仰韩昌黎的文学成就而把学院命名的。这说明，潮汕人对士大夫，特别是成就辉煌的文化人的崇敬。哪怕韩愈是个贬官，潮人也把他当神祗精灵供奉。相反，“万代江山与姓俱”的程旼则太可怜了。程旼至今仍无墓、无碑、无庙、无居，萋萋芳草，荆棘丛生，置放一新碑，凿上“程旼故宅”几个字而已。2003年春，我领着广东省人民政府参事室、文史研究馆两位主任和十余个省参事文史研究馆馆员，就在这野草丛中向这位功德卓著的南迁士族首领叩头。同是一条江，同是以两位文化名人之姓命名的韩江程江，两位老先生的处境如此截然不同，一个巍峨庄严置于庙堂之上，让世代潮人瞻仰；一个则做了孤魂野鬼，哭泣嘶喊于其故宅周围。韩祠和程碑，强大的反差，很能说明当代人对历史先贤的态度。 　　三百公里长的韩江主干道，住着两个风俗、语言不同的民系，这在世界河流史上都是罕见的。上游是客家，居山；下游是潮人，多居平原。客家人操客族话，又叫“厓话”，是中原口音。潮人操潮汕话，属吴越语系。客家人称潮州话为“学佬话”，意思是“难学”。潮语难学，因为语音与普通话关系甚微。而客家话则比较接近普通话。 　　说到风俗传统，潮汕平原是男耕女织。女人绣花、抽纱、唱潮州歌册。著名的潮汕抽纱，就是潮州女巧夺天工的艺术作品。上世纪50年代我在汕头工作时，抽纱公司就是把图案和材料派到广大家庭妇女手中，然后定期收回，成品全部销往海外，为国家创收外汇。据说，最近桌垫杯子垫都用剪纸代替，一次性使用，可谓物美价廉，但也影响了抽纱的外销市场。不过我认为，作为织绣艺术，抽纱将是一棵常青的艺术之树。至于歌册，则是潮汕妇女流传极广的口头文学。妇女们三三两两凑在一起，一边织绣，一边随口而出用歌册的形式编织一个美丽的故事，其形式为客家山歌，在潮汕平原，这种歌册市井妇孺皆喜闻乐见。作家王杏元，就是潮州歌册乳汁泡出来的成功作家。潮汕农村的男子汉，是中国农民之魂。他们单衣短裤，腰束浴布，如冲锋战士，一只脚跪在板凳一样的梭板上，一只脚作船桨在绿油油的稻海里耕耘。在有限的土地上，他们像女人绣花，精耕细作。潮陈桥大队“三分地上闹革命”的事迹，早就上了上世纪50年代的《红旗》杂志。吨亩产的纪录，就是揭阳农民林炎城创造的。防倒伏的矮化水稻，也发端于台风经常吹袭的澄海县。潮汕农民一色是男子汉；而上游客家农民的主力军却是一色娘子军。客家居家的男人很少去种地，只喂猪抱孩子。毕竟种地需要体力。客家妇女的体力和潮汕男子汉农民相差甚远。因此，客家农民的耕作就显得粗放，谈不上精耕细作。上下游之间在耕作方面显出强烈的反差。 　　潮汕农民从田里劳作回来，冲凉更衣，如川剧变脸，变得斯文儒雅。青年男子换上白衬衣，扎在笔挺的裤腰里。吃过晚饭，便来到大队部或公众祠堂里，弹奏古典潮乐，来一段潮剧唱词，或是《扫窗会》，或是《陈三五娘》。几乎连孩子都懂得这句经典：“吃鱼要吃马鲛鲳，娶妻要娶苏六娘。”我因此怀疑，这些丝竹之音的“全民性”，妇女绣花抽纱的超群艺术，随口而出的歌唱天才，是不是都有着贵族风范和遗韵。从他们对贬官韩愈的千年崇拜，到妇女抽纱，男人种地娱乐，都令我联想到一个遥远的历史，怀疑他们是不是被遗弃的皇权贵族的后裔。 　　潮菜是中国八大名菜之一，非客家菜大碗喝酒大块吃肉的中原大众化饮食可比。潮菜的佳肴和食饮用具，是贵族化的。但是，那些大众化的潮州牛肉丸、牛肉丸炒果，甚至菜脯煎蛋，也同样受顾客欢迎。而上游的客家肉丸、酿豆腐、盐焗鸡这三大客家招牌菜根本不能和潮州大众饮食较量。这也从一个角度反映出韩江文化的奇特。