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虾的鲜美，蒜蓉特有的浓香，充分混合，让你满口都是鲜味。而蒸煮后的虾的艳丽色彩，绝对吸引餐桌上人的眼球，让吃得人也开心。 蒜蓉蒸虾属于家常菜谱，主要原料是基围虾；工艺是蒸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，新牧网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 蒜蓉蒸虾的原料：基围虾 蒜蓉蒸虾的配料：蒜 蒜蓉蒸虾的调料：盐、橄榄油 蒜蓉蒸虾的做法： 1、将基围虾的边须减去。 2、用剪刀在虾背向尾部剪开。 3、用牙签挑出虾线。 4、按住虾，顺着剪开的地方平破一刀。 5、将虾展开，用擀面杖敲打平。 6、同样的方法将所有的虾处理好备用。 7、准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好。 8、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油。 9、搅拌均匀备用。 10、将适量的蒜蓉放在虾肉上面。 11、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟。 12、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油。
13、不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦。 新牧网温馨提示： 1、如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开。 2、直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平。 3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多。 4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了。 5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。 吃出健康： 基围虾，营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 美食禁忌： 1、虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死。 2、尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精。 3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。 4、果汁与虾相克：同食会腹泻。
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