中医养肝护肝原则

　　保养中医的肝系统，有如驯养过动儿

　　照顾中医的肝，像是教养麻烦的过动儿，不能给予太多养分造成负担，需要依照它好动的个性给予舒展宣泄的空间，又要适时安抚、驯化它，避免过于亢奋伤了身体。

　　一、饮食上少刺激性、多养肾食物

　　▼平时：

　　对肝最好的饮食方式就是少吃辛辣、刺激性食物，不去‘激怒’它。例如油炸、烧烤等，咖啡跟茶也太燥，容易上火。而中医认为乙癸同源，乙即是肝，癸是肾，因此补肾也能同时养肝，黄伯瑜建议，可以多吃黑芝麻、黑木耳、黑豆、桑椹、黑糯米、党参、白术、黄耆、枸杞等滋养肝肾。中医的肾指的不只肾脏，还包括脑、头发、耳、膀胱、骨髓、生殖器等构成的系统。

　　▼有症状时：

　　1.口干舌燥、嘴破、便秘等肝火旺盛：吃点绿豆、薏仁、芦笋、丝瓜、芦荟、蚌类、青草茶等清热食物，或是有凉润效果的木耳、桑椹、木瓜都是不错的选择。中医讲究治肝要“实脾”，因此感觉症状减缓，或是吃了身体发冷、有腹泻、闷胀感的时候，就不能再吃寒凉食物，以免伤了肠胃。黄伯瑜的私人养肝法是行气养血的加味逍遥散，加上能同时补、泄的六味地黄丸。在感觉身体比较虚时，会以1：1分量，早晚服用。

　　2.眼睛干涩：菊花、枸杞、决明子等都是中医的养眼茶饮。专家建议，枸杞、山药、沙参加上一点玫瑰花煮粥，可以养阴补气，也有护眼效果。

　　二、穴道上太冲、太溪穴疏通肝肾经络

　　太冲穴位在肝经，取穴位置在脚大拇指与第二趾骨结合处，肾经的太溪穴，在脚内踝后侧1寸的凹陷处，各按压3～5分钟，同时保肝固肾。黄伯瑜指出，秋冬的经络养生最好取下半身的穴道，可以把气血往下带，把气慢慢收敛，符合秋收冬藏的生理运转。

　　此外，也可在右侧肝脏位置轻轻推揉，专家说，肝脏四周有许多肝经的穴道，多刺激会保持气血舒畅。也可多做运动，包括游泳、气功、导引及伸展运动，全身都能动的舒展动作最适合喜欢舒张的肝。

　　三、情绪上平稳、不熬夜

　　中医提到怒则伤肝，情绪起伏过大，很容易影响到肝；晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能受到影响，“睡对时间和睡够时间一样重要。”

　　保养现代医学的肝脏，有如保养除湿机

　　肝脏出问题，表现出来的是肠胃道症状，中医称为脾胃湿热或湿寒，脾胃可说是人体的除湿机，韩丰隆形容，台湾气候湿热，加上许多人喜欢吃生冷食物，更容易加重人体的湿气，四季都要注意。

　　一、饮食忌寒；多补脾食物

　　一般人：四神汤中的莲子、芡实、茯苓、山药，具有健脾效果，而加味逍遥散、参苓白术散、小柴胡汤能帮气虚者补脾胃。

　　素食者：吃素的人体质容易偏寒凉，食物摄取更要注重均衡，建议可在饮食中添加温性食物如红枣，生姜、坚果等。

　　慢性肝病者：慢性肝病的湿热情形要看症状表现对症下药。

　　▼急性发作期或肝病初期

　　通常热相表现较明显，如口干口苦、便秘、舌质红、舌苔黄，可适量使用清热解毒的芦荟、龙胆草、蚌类、青草茶等，但症状解除就要停用。

　　▼而中、后期患者

　　因为久病而大多属脾气虚体质，再吃清热食物会更损伤脾胃阳气，容易出现疲劳感增加、胃口不好、腹泻等症状，因此大多以补脾益气兼去湿为主。郭忠祯的一位罹患C型肝炎的女病患，长达四年肝指数都超过200（正常值在40上下），试过许多方法就是无法让肝指数降下来，辗转求诊专家，改用补脾胃搭配温性祛湿的药方，肝指数才降到60。

　　如果湿气较重，症状像是刚淋过雨那样累累懒懒的、胸闷、胃口不好、胀气、舌苔较厚。千万别吃寒凉食物或中草药，会让原本已经不太通畅的脾胃气机更被冻结，“此时应该要开除湿机，也就是强化肠胃功能，”专家说，生姜是厨师的好帮手，另外玉米须、鲫鱼、乌鱼、红豆都有帮助。

　　要同时对付湿、热，相当棘手，因为化湿要用温药，但清热要用寒药，师承中医肝病权威马光亚教授的韩丰隆回忆，马教授晚年治肝病最强调保护肠胃功能，因为脾胃一垮，肝病就难治了，因此连医生开药方都要斟酌再三，患者千万不要自己乱吃草药或中成药。

　　二、穴道：足三里、三阴交、阴陵泉可健脾

　　位于外侧膝盖眼下方3寸的足三里、在脚内踝尖上方距离4指宽、小腿胫骨内侧、是脾、肝、肾三经经过的交点三阴交，及在小腿内侧、膝下胫骨内侧凹陷处的阴陵泉，各按压3～5分钟，都能强化脾胃功能，帮助消化系统运作。