五一节，来天竺山吃神奇辣木
还有土鸡土鸭，泡完温泉吃好料
厦门网 www.xmnn.cn 日期:2010-04-27
■养生菜的主材辣木叶都是新鲜采摘的。
■各种用辣木做成的美食，养生又清爽。
■绿色植物包围的餐厅
去日月谷和天竺山几次，才发现还有这么一个可供游客泡完温泉或爬山之后放松片刻，然后饱餐一顿辣木美食的“世外桃源”。
位于天竺山脚下的李老根天竺庄园，良田美池桑竹，田间小路交错，木屋别墅依山而建，绿色植物爬满墙头。周末有不少来休闲的家庭，女人们忙着烧烤，男人们在湖畔静静垂钓，孩子们也没闲着，打打闹闹地给院子里的大雁和兔子喂食。
工作人员在采摘新鲜的辣木叶，准备为客人制作辣木养生菜，这也是天竺庄园最大的特色，厦门只此一家。庄园内有大片的辣木种植区，农田菜地里也种植了不少辣木。工作人员介绍，将辣木种在菜地，能除掉土壤中的有害物质，种出来的菜、饲养出来的鸡鸭都更绿色健康，这也是庄园特有的生态餐饮经营模式。
辣木被称为奇迹之树，起源于印度西北部，是人类最早的药用和食用树种。它富含多种维生素以及大量的铁、蛋白质、铜和硫等物质，全身都是宝，嫩叶可清炒，嫩果荚和花都可食用，种子和根茎也可打成粉作调味料。
逛完大半个农庄，回到用餐的木屋别墅，一大桌辣木养生菜已经端上了桌。辣木水饺、辣木面条、辣木炒蛋、上汤辣木叶……看起来十分丰富。上汤辣木叶用鲜叶做成，吃起来嫩嫩的像菠菜，现摘的叶子还透着清香；辣木饺子是用树干磨成粉后加入面粉中制成饺皮，再在饺子馅里加入辣木叶，面皮和馅Q劲十足；还有用辣木根茎切块熬煮的土鸭汤，加入了鳗鱼和猪肉，海陆空结合，口感清爽鲜美……
农庄内还免费为游客提供辣木茶，采用辣木嫩叶，完整地保留了辣木叶的营养成分，并加入决明子等中草药制成，汤色清亮，口感清爽鲜甜。
除了养生的辣木菜，你还可以在这里吃到地道的农家菜，并参与现实版的开心农场，偷菜、施肥、松土、浇水，感受田间劳动与收获的乐趣。
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