糖尿病夏季养生之饮食篇
一般来讲，夏季里人体的血糖水平处于一年中最低的阶段，接近于正常值。这主要是因为，夏天人体内对抗寒冷的肾上腺素分泌减少，胰岛素可以更充分地发挥其作用；夏天天气闷热，人们普遍食欲减退，碳水化合物的摄入量减少；加之室外活动增多，对血糖的利用增加。另外，夏季白昼时间较长，暑热使人难以入睡，易导致人们睡眠不足，造成体内热量耗散，体内的新陈代谢旺盛，相对消耗的血糖也增多。因而，糖尿病患者在测量血糖时，往往发现夏天人们的血糖水平较其他季节偏低。可以说，夏季是糖尿病患者治疗的最佳时节，在常规治疗的基础上，配合饮食疗法对控制血糖能起到事半功倍的效果。
在夏天，很多人都会出现食欲不振的现象，一些糖尿病患者就以此为契机，少吃饭甚至少吃饭，选在凉爽的晚上再吃，这样做不利于病情的控制，而且会因饮食的不规律引起血糖的波动，因此我们要解决的第一个问题就是夏天如何开胃。
究其机理，首先是夏天出汗多，容易造成体液代谢失调。水与电解质的平衡是机体内环境保持相对恒定的重要因素，若大量出汗，则会使体内水分、氯化钠、水溶性维生素（主要是维生素B1、C）丧失过多，引起水盐代谢平衡紊乱，导致体内酸碱平衡和渗透压失调。由于大量排汗和氯化物的损失，还会使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；因口渴而饮用大量水，会稀释胃酸。这些改变都会直接或间接地影响消化功能，引起食欲下降。此外，由于高温，体内血液多集中于体表，易引起消化道缺血，并抑制唾液分泌，使淀粉酶活性降低，胃液分泌减少，造成食欲不振和消化功能紊乱。因此，应针对夏天食欲降低的特点采取相应措施，科学安排夏季饮食。
要解决胃口差的问题，要从以下几方面解决：
①讲究饮食卫生
食品原料要新鲜，膳食最好现做现吃，尽量避免吃剩饭；生吃瓜果要洗烫或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲；饮食不可贪凉，以防病原体乘虚而入。
气候炎热时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，但不可食之过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，营养虽尚可，但过食会使胃肠温度下降，引起胃肠不规则收缩，诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱。
②注意补充盐分和维生素
由于出汗多，氯化钠大量丧失，故应在补充水分的同时注意补充盐分，每天饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。至于维生素的补充，夏季应多吃一些富含维生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝、肾等等，亦可饮用一些果汁。
③热天宜清补
在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选食具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等，经合理烹调可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。此外，亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等"解暑药粥"，它们都有一定的驱暑生津功效。
有胃口之后，我们来了解夏天吃哪些食物有好处。夏季最显著的特征就是“热”，随着汗液的大量排出，人体的心气会受到损害，还会导致心阴虚，糖尿病患者常出现闷热不安、困倦烦躁、心悸失眠、头晕目眩等心神不宁的症状，单纯依靠外部降温是远远不够的，最重要的是散内热，下面介绍糖尿病夏季适宜吃的食物（点击图片查看详细信息）。
苦瓜
鸭肉
扇贝
玉米
西红柿
甲鱼
蛤蜊
蜂王浆
扁豆
鳕鱼
无花果
螺旋藻
丝瓜
田螺
西瓜
醋
冬瓜
海参
木瓜
花粉
西兰花
黄鳝
糙米
西瓜皮
鸭肉
荞麦 糖尿病饮食最主要的是了解糖尿病人该怎么吃，而不是简单罗列一些食物，目前糖尿病专家普遍认为，糖尿病人没有绝对不能吃的食物，只是要限制食物的吃法和用量，要学会这样的方法，必须掌握糖尿病食物交换份法，了解糖尿病每天所需的热量的计算方法，这样才能更具具体情况安排自己的饮食，关于食物交换份法请参看《糖友乐园带您了解食物交换份》一文，相信能为您提供一定的帮助。
除了上述食物之外，如果您还想了解更多关于糖尿病饮食的信息，请参看《糖尿病人吃什么好糖尿病人不能吃什么》一文，并对本站保持关注。
下一期我们将为您带来《糖尿病夏季养生之并发症调理篇》，与您一起了解如何在夏季调理糖尿病，防治糖尿病并发症的发生，敬请期待！
糖尿病饮食最主要的是了解糖尿病人该怎么吃，而不是简单罗列一些食物，目前糖尿病专家普遍认为，糖尿病人没有绝对不能吃的食物，只是要限制食物的吃法和用量，要学会这样的方法，必须掌握糖尿病食物交换份法，了解糖尿病每天所需的热量的计算方法，这样才能更具具体情况安排自己的饮食，关于食物交换份法请参看《糖友乐园带您了解食物交换份》一文，相信能为您提供一定的帮助。
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