忘却时间,指尖的千年银饰她出身于著名的郎德苗寨银匠世家,是家族第七代传人,13岁跟着父亲学打银器,大学毕业后,女承父业,手工制作银饰也已经有七八年了,这在当地来说,极为罕见。在青岩,如此师出名门的银铺,她家绝对是独一份。 青岩古镇面积3平方公里,镇子布局沿袭明、清格局,至今仍存有完好的朝门、腰门以及陈旧古老的石柜台和木柜台。镇内祠宇林立,除了众多的寺庙,还保留着一座基督教堂和一座天主教堂。中西方文化在此达到了空前的交融。 出身银匠世家的女店主正在制作一只银手镯F4,1/60秒,ISO100 苗家女银匠 她出身于著名的郎德苗寨银匠世家,是家族第七代传人,13岁跟着父亲学打银器,大学毕业后,女承父业,手工制作银饰也已经有七八年了,这在当地来说,极为罕见。在青岩,如此师出名门的银铺,她家绝对是独一份。在熙熙攘攘的人群中,我索性坐下,看她制作银饰,从最基本的锤打银条开始。 其实苗银本身是指纯银,长久以来苗族地区的重要首饰品和婚嫁用品。但现在说的苗银都并非纯银,其它主要成分是铜,含银量不高。其主要特点是苗族地区手工打制作,图案精美,富有寓意。苗银产品经戴过后,长期放置不戴,手镯表面金属会产生氧化反应,就是我们平常说的变色,不过下次再戴的时候只须用软布或纸巾擦拭就可以光亮如新了。苗银制品有首饰,指环,发簪,头饰,餐具等很多种。 600年前的军事古镇 青岩古镇历史悠久,自明洪武十一年(1378年)设青岩堡至今已有600多年了。洪武十四年(1381年)朱元璋派30万大军远征滇黔,大批军队进入黔中腹地后驻下屯田,”屯”逐渐发展成军民同驻的村寨,“青岩屯”演变为“青岩堡”。 古镇胜迹随处可见。交错密布于镇内的明清古建筑,计有九寺、八庙、五阁、三洞、二祠、一宫、一院等共37处,其中8座石碑坊现存3坊。这些古建筑都是设计精巧、工艺精湛的佳作,如慈云寺的石雕、寿佛寺的木雕艺术均为贵阳市仅见的精品。寺庙、楼阁无不画栋雕梁、飞角重檐相间,虽年久失修,大部分仍风韵犹存。青岩镇的镇子布局沿袭明、清格局,至今仍存有完好的朝门、腰门以及陈旧古老的石柜台和木柜台,总给人以悠悠古韵。 黄老伯玫瑰糖 青岩古镇上最有名的小吃便是这黄老伯玫瑰糖作坊生产的玫瑰糖了,味道真的很不错,贵阳超市里卖的玫瑰糖都是一根根长条的,青岩古镇自产自销的玫瑰糖都是颗粒状的,里面的玫瑰汁非常甜。黄老伯家世世代代以制糖为生,其实在他以前,黄家已经有10代人以制糖为生了。据说12岁的时候,黄老伯就跟着父亲学制糖,到21岁时,他正式上灶熬糖。老人家曾经对媒体说:制糖是考验体力和耐力的活儿,泡麦芽是第一步,接下来是碾米粒、淘洗芝麻、熬糖、拉糖??整个工序要用整整两天的时间。没有耐心和体力是做不好糖的。做了一辈子的糖,年逾古稀的黄老伯现在还在做,而且每次都是亲自上灶,每个细节,每个工序都恰到好处,几十年来,没有一丝错漏。 实际上,黄家的手工制糖在黄老伯的手上变得更加好吃了,原来做出来的麦芽糖只是甜,后来,黄老伯加进了玫瑰,于是,原来的“寸金糖”变成了“玫瑰糖”,更受人们的欢迎。 1.苗族的银匠手工制造银饰有很多步骤,其中用火烧制是必不可少的。烧制的过程火力的大小,火的温度都是很重要的细节,都要精确把控 F3.5,1/30秒,ISO1200
3.苗族常年迁徙,漂泊不定,所以他们喜欢把所有的财富随身穿戴在身上,人走则家随;以钱为饰保值财产。这也许是苗族人喜好银制品的直接原因F5.6,1/100秒,ISO200 4.苗族手工制作银饰大约要使用30多种工具F4,1/60秒,ISO100 5.古镇一家银饰店的店主正在制作自己家使用的银勺F4,1/60秒,ISO100 6.出身银匠世家的女店主,制作银饰的手艺很好,店里的饰品要价也很公道F4,1/60秒,ISO100 推荐相机:SonyNEX-7 使用感受 SonyNEX-7的高速连拍功能十分实用,走街串巷地逛古镇,遇到想要瞬间捕捉的画面时,使用高速连拍功能后,几乎从不失手。就算光线再暗,或者拍摄时闪动得再厉害,依然可以得到清晰精美的照片。 特色小吃 鸡辣角 青岩最出名的地方特色美食,由于现做的鸡辣角口感不如冷食好,因此就发展为把鸡辣角真空包装,其口感又较之现烹饪的鸡辣角更佳。所以有很多的游客还点此菜打包带走馈赠亲朋好友。鸡辣角成菜色泽红润,肉松骨酥,嫩辣鲜香,味美爽口。 黄草粑 又叫清明粑,清明粑的制作历史已有100余年,解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状,馅心有火腿、玫瑰、白糖等品种,食时用平锅放少许猪油,微火煎成两面微黄,香脆清甜可口。如今,贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂,口味和形状也多种多样。 状元蹄 青岩的卤猪脚,又名状元蹄。制此卤猪脚,需选农村饲养一岁左右的小猪猪蹄,取十余种名贵中药入味,经文火慢煨,精心卤制,吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,酸辣味美。凡到古镇游览者,皆以品尝此蹄为快,并对此美味赞不绝口。 |
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