藕丁猪肉大包

对于一个地道的北方人，热腾腾的大肉包绝对是无法割舍的美味。 原料：面粉、水、酵母、藕、猪肉、酱油、五香粉、油、葱花、盐、香油。 1. 酵母融于水，加入面粉中揉匀成团。 2. 发酵至2倍大。 3. 藕去皮切丁备用。 4. 肉切丁，加酱油，五香粉，油，葱花，盐，香油拌匀，腌制1小时。 5. 发酵好的面团排气揉匀备用。 6. 腌好的肉与切好的藕丁拌匀，调好成馅。 7. 面切成合适大小的剂子。 8. 取一份，擀成面皮。 9. 包入馅料。 10. 包好成包子。饧20分钟。开水上锅，大火蒸20分钟即可。