|
在没有脱粒机和收割机之前，客家人将收割下来的水稻进行脱粒靠的是专用的石板和禾绞。水稻脱粒客家人称为“打谷”。 这打谷用的石板有两块，成配套：一块为石板，一块为石墩。石板宽约50厘米，高约80厘米，有近10厘米厚，整块石板约有百斤重，打谷的正面较平整，背面稍粗糙些，石板正中靠上端凿有一孔洞，方便使用者插手提携或插入竹木杆 两人抬起搬移。而重约半百的石墩基本上是接近一块边长为30厘米的方石，上面为斜面，两侧面的上端各凿有一浅窝，为石耳，方便人抓手抬起搬移。打谷时，将这石板和石墩抬放至禾坪间，石板依靠在石墩上方的斜面上，与地面约成60度角，这样便可使用了。 禾绞也是打谷的专用工具，由两根30厘米左右长的小杉木棒和一截麻藤绳组成。对折的麻藤在一根木棒末端系紧，再绞成50厘米长的麻花状，至另一根木棒的中间位置打结系紧。木棒缠绕处先用刀割一圈浅槽，防麻绳上下滑落。打谷时，将一大束禾的靠根部分放在禾绞麻藤上，把两根木棒左右交叉一收，禾束便被绞紧成一小捆，这样便可将禾捆抡起，狠狠的摔打在石板上，左右交换着摔打十次左右，一捆禾的谷粒便全脱在禾坪上了。用禾绞打谷既是力气活，也是一项技术活，禾束要多大，放在麻绳上的位置在哪，如何交叉绞紧禾束成捆都要有一定的实践经验才能做好，要不，禾束大了或小了，麻绳位置前了或后了，都会造成整捆禾松垮散落满地的窘况。石板可一人使用，也可供两人同时使用，轮换着摔打，“咚咚”声听来很有节奏，这一劳动场景在现在的人想象来是多么的唯美！ 打谷石板和禾绞已完成了它的历史使命，被人们弃置在不起眼的墙角或杂舍被封尘，上了年纪的人偶尔看到，也只能勾起对那逝去岁月的回忆。 |
|
|
