| 粤北无公害蔬菜的调查报告 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 双击自动滚屏 | 发布者：外语系:李润招 邓远辉 发布时间：2005-11-28 阅读：92次 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
摘要：本文主要通过市场调查的形式去了解韶关周边地区蔬菜农药残余的有关情况，并对几个蔬菜生产基地进行抽样调查对比，从中分析韶关在蔬菜病虫防治及无公害化方面的情况。 关键词：韶关 病虫防治 无公害 农药残余 根据国家颁布的《食品卫生标准》，无公害蔬菜是指农药、重金属、硝酸盐、有害生物（包括有害微生物，寄生虫卵等）等多种对人体有毒物质的残留均在限定范围或阀值以内的蔬菜产品。 为了解粤北地区在蔬菜病虫防治及无公害代方面的情况，我们利用暑假抽样调查了韶大附近的菜区和仁化蔬菜生产基地蔬菜生产的情况，最后还拜访了市农技所。在市农技所技术人员的帮助下，我们掌握了大量韶关在蔬菜病虫防治及无公害化方面的一手资料。 蔬菜是人民日常生活中必不可少的副食品之一。韶关市具有气候湿润、四季分明、春暖冬冷、夏热秋凉等气候特点。周年均有蔬菜栽培，且蔬菜品种丰富，复种指数高，特有的地形使菜地呈“百花园”状，即多品种交叉种植，一个品种极少成片。蔬菜病虫在丰富的食物条件和优越的环境条件下可周年繁殖为害。据市农技所技术人员介绍，韶关市蔬菜害虫共有74种，分属6个目，24科；病菌60种，其中细菌4种病毒8种，真菌48种。 韶关市蔬菜种植面积33万亩，据了解，在韶关市菜区常年发生的虫害种类比病害的少。虫害13种，病害16种。其中发生最普遍的虫害是：蚜虫、小菜蛾、菜青虫；病害是：霜霉病和疫病。据抽查，韶大附近的菜区最常发生的虫害是：小菜蛾、菜青虫；病毒是霜霉病。仁化蔬菜生产基地虫害则以蚜虫为主。 （详见表1 表2） 表1
表2
一、韶关市蔬菜病虫发生种类及防治现状 （一）病虫发生种类 根据韶关的地势地貌，韶关市菜区主要有小平原主菜区，沿河菜区，低山菜区三种类型。病虫害则因菜区类型、蔬菜种植品种和种植模式的不同存在差异。 1、小平原主菜区：市区附近的菜区，包括马坝、仁化等市周边地区。近郊的栽培方式多为菜—菜农作，远郊的多以菜—稻—菜模式为主。此菜区蔬菜种植品种繁多，病虫害发生普遍，病虫种类也较多。 2、沿河菜区：包括曲江县，乳源县等蔬菜基地。其主要蔬菜品种有：黄瓜、辣椒、蕃茄、丝瓜、苦瓜、白菜等病害发生种类明显多于虫害。虫害主要是小菜蛾、菜青虫等。 3、低山菜区：大多县山区地区。由于受地势限制和海绵海拔、气候等条件的影响，病虫发生稍晚。蔬菜品种主要有：白菜、萝卜、黄瓜、蕃茄和南瓜等；虫害主要有：小菜蛾、菜青虫和蚜虫等。 综上所述，韶关市蔬菜病虫发生种类较常见的有13种虫害。小平原区病虫种类最多，沿河、低山地区相对较少。 （二）病虫防治水平： 1、防治药剂 由于蔬菜种植周期短，复种指数高，且蔬菜品种繁多，病虫发生种类多，农户施药较频繁，使用的农药品种也较多。农药的使用因菜区类型不同而不同。近郊菜区由于常年种植蔬菜，种植水平相对较高，农民能较快接受新药剂，新技术。且经过近几年无公害蔬菜生产技术的宣传和培训，而在其它地区常见农药以占主要市场。 近年来，由于有关部门对无公害蔬菜的大量宣传和鼓励和对农户进行大量的技术培训，农民在病虫害防治方面有了很大的进步。过去农民无论对付什么害虫都用乐果，敌敌畏等高毒农药。现在通过宣传和培训，许多农民已知道蚜虫用“大功臣”效果比乐果的好，毒性残留量也较低。 2、安全间隔期和农药残留情况 安全间隔期是指最后一次喷药至收获上市之间的时间。经过这一段等待期，蔬菜上的农药残留量已不能危害人的健康。不同的农药品种的具有不同安全间隔期，同一品种对不同蔬菜品种的安全间隔期也不同。从调查情况看，大多数菜农均能按规定来使用药剂，且能在规定的安全间隔期内采收，以至蔬菜中残留量符合标准，但也有部分菜农仍盲目使用乐果、敌敌畏等高毒、高残留农药，以致蔬菜中农药残留量超标。 二、蔬菜农药使用存在的问题 (一)蔬菜中农药污染问题仍然存在。与新农药品种相比，旧的价格偏低，而一些菜农为追求利益最大化仍坚持使用乐果、敌敌畏等政府明文规定禁用的高毒高残留农药，且施药频率高、用量大，采收也不符合安全间隔期要求，致使蔬菜农药残留超标，菜田农药污染严重。 (二)部分菜农对新农药特别是生物农药接受较慢。部分菜农由于文化水平偏低，未能及是地解市场动向，接收农药使用等方面的信息，而对生物农药产生了不解、误解，从而坚持用旧的农药品种，少用甚至不用生物农药。 (三)菜农综合素质偏低，盲目施用农药，造成一些病虫抗药性增强，防治难度加大。目前蔬菜商品生产建立在个体户分散经营的基础上，不少菜农误用、乱用农药的情况较为普遍，使病虫抗药性更强，增加了防治难度。 三、无公害蔬菜的生产对策 无公害蔬菜生产是一项复杂的系统工程，要想真正推广还有一条很长的路。 1、加强对无公害蔬菜生产的行政指导和协调作用，建立和完整产前、产中、产后一条龙体系。在市、区、县、镇和乡建立一个完事的无公害蔬菜生产管理服务体系。产前提供高抗病虫害蔬菜的优质品种，高效无毒生物农药等生产资料；产中提供技术咨询和技术培训；产后提供无公害蔬菜产品的质量检测，提供销售信息，疏通销售渠道。 2、建立完善蔬菜病虫预测预报监测体系。建立蔬菜害虫测报站，加强蔬菜害虫系统调查，准确发布病虫防治情报，及时报导广大菜农防治蔬菜病虫害。 3、加大宣传培训工作，扩大影响。菜农是无公害蔬菜生产应用技术的最终实施者，只有提高菜农的整体素质，特别是蔬菜病虫综合防治技术水平，才能真正实现蔬菜生产无害化。充分利用广播、电视等宣传工具，结合技术咨询等多种形式，宣传普及无公害蔬菜病虫防治知识。 4、推广无公害蔬菜病虫综合防治技术。贯彻“预防为主，综合防治”的种植方针，选用抗病虫品种，充分发挥生态环境的控制作用，如强田间管理，创造有利蔬菜生长的生态环境条件，增强蔬菜的抗虫性，减轻病虫为害。 5、科学合理使用高效、低毒、低残留农药。根据国家明文规定，不使用国家明文规定禁止使用的高毒，高残留农药，严格按照安全间隔期采收蔬菜，保证蔬菜产品中农药残留量不超过国家规定标准。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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