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清炸里脊
2012-08-11 | 阅：  转：  |  分享 
  
菜谱名称清炸里脊

所属菜系东北菜

所属类型中厨靓菜

基本特点饮酒佳菜，越嚼越香

基本材料猪里脊300克。油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。









1、把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下。



2、勺内放入油，烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出，待油温升高时再放入油内，炸熟呈火红色捞出装盘即成。（吃时蘸花椒盐）
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