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家庭素菜 西芹烧腐竹
2012-08-11 | 阅:
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家庭素菜西芹烧腐竹 [选稿]刘伟琛[来源]现代人健康美食网2006-11-0710:48:03
原料:
水发腐竹200克,西芹150克。
辅料:
料酒5克,盐3克,胡椒粉2克,味精少许。
做法:
1、将腐竹洗净,切3厘米长的段;西芹择去叶子,洗净,斜刀切片,放入沸水中焯一下,捞出沥干,备用。
2、锅置火上,放油烧热,放入腐竹、料酒炒匀,放入适量清水烧开,加盐、味精、胡椒粉大火煮片刻,放入西芹翻炒,待汤汁收浓、材料成熟即可
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