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养生旅游是最具中国特色的旅游产品之一，是旅游与中医药有机结合的创新点之一。作为全国旅游综合改革示范区，广东结合当地政策环境、地域文化、生态资源、民众诉求、消费水平等实际，2009年率先启动中医药文化养生专项旅游。2010年8月，广东省旅游局、省中医药局与广州中医药大学联合制定了《广东省中医药文化养生旅游示范基地评定标准（试行）》，并组织有关专家于同年12月至2011年1月对申报单位逐一考核。2011年5月评定了全省首批19家中医药文化养生旅游示范基地。历经一年的跟踪考察，为进一步引导和规范示范基地的规划、建设、经营管理与服务，总结推广其经验，有必要对其构建标准进行深入研究。
养生旅游示范基地是以独特的生态资源、自然景观和与之共生的养生文化为依托，以满足旅游者的休闲养生需求和促进旅游者对自然、生态的理解与学习为重要内容，推进生态文明，建设和谐社会，形成可持续发展的旅游单元。 广东中医药文化养生旅游示范基地分为生态类、人文类、体验类三大类别。其中，生态旅游基地以中药种植加工、自然景观为主，人文旅游基地以中医药人文景观如博物馆、历史遗迹为主，体验旅游基地以提供中医药养生服务为主。在示范基地的构建中，生态类侧重对资源的挖掘，人文类倾向对文化的培育，体验类倚重对服务的完善；而在经营管理中，中医药表达了对资源的要求，养生体现了对文化消费的引导，旅游强调对游客体验的服务。因此，广东养生旅游示范基地构建标准的主体框架可从资源、文化和服务三方面展开，考虑将资源特色作为养生旅游环境的本底，基础设施、环境保护、安全卫生等作为旅游服务的延伸。 资源特色上要有一定规模或独特的中医药人文与自然景观，适宜开展中医药文化旅游活动；景点数量众多或形式多样，且组合关系良好；在文化普及和养生保健方面具有教育意义，在观光游览和休闲度假方面具有开发利用价值，能充分体现中医药文化内涵。如广东中医药博物馆、神农草堂、太安堂博物馆等以展示中医药文化内涵、发展历史、中药标本、诊疗器具、医学典籍、著名处方、名医家事迹及成就介绍为主要内容，综合运用浮雕、雕塑、画廊、展墙、实物标本、仿真药具和多媒体等多种表现手法，生动展现了中医药的悠久历史和灿烂文化，并通过数百种中药原生植物种植，以及名厂、名店、名药的集中展示，将知识性、趣味性、观赏性完美结合，使游客在参观、观赏、休闲之中认识、了解当地中医药传统文化的精髓及发展历程。 旅游服务囊括养生服务要求、服务质量体系、服务人员、服务便利化、服务示范效应、推广养生休闲理念和培育养生服务产业等多层面内容。在养生服务要求上，要保证吃、住、行、游、购、娱六大要素的基本满足。(1)吃：在中医理论指导下，以食物、中药和调味品为原料，运用中国传统烹调工艺，制作成具有养生保健效能的菜品。如千禧药膳馆、雁鸣湖养生餐等。(2)住：与当地建筑、民风习俗相吻合，为旅游者提供具有中医药文化特色的住宿设施。(3)行：注意统筹规划，以中药材基地、中医院、中医药博物馆、疗养度假地、旅游饭店等为依托，结合观光、商务和休闲度假旅游流，将养生旅游点和常规旅游点结合起来，形成类型齐全、内容丰富、各具特色、品质上乘的规范旅游线路。(4)游：注意对民族特色、地区特色的产品及景观进行重点介绍。(5)购：为游客提供中药材、与中药有关的书籍及字画、中医药保健品、药膳汤料等各类旅游商品。(6)娱：安排游客欣赏中医药传统文化类民俗表演、自行采摘、选料、加工、品赏药材，参与中药产品制作。在从业人员资格准入上要求持证上岗，接受中医药文化养生旅游专门培训，不得进行与医疗有关的行为；人数及语种满足游客需求；服务质量达到GB/T15971-1995相关规定。服务便利化方面要确保必需服务（邮政、通讯等）的持续、快捷、稳定，重视为特定人群（老人、儿童、残疾人士等）提供特殊服务。养生服务示范效应的发挥要求定期对游客进行抽样调查，追求高满意率。 基础设施主要基于交通、给排水工程、邮电服务、建筑设计和布局五个方面。要求可进入性良好，有专用及较规范的停车场所，游览路线基本合理、顺畅；公厕、垃圾箱、引导标识等设置合理、标志醒目；游客休息、购物等场所布局规范；建筑物体量、高度、色彩、材质、造型与养生环境相协调，适当采用缓冲区、隔离带消除或弱化噪音、尾气的影响，凸显示范基地的养生特色。 旅游经济的主要指标是年接待游客量，要求生态旅游基地大于5万人次，人文旅游基地在3万人次以上，中医药综合保健服务基地1万人次以上；还须全省知名，有一定美誉度、特色和市场辐射力，并能吸纳一定的本地劳动力就业。 环境保护方面，要求区内交通及各项设施设备不得造成环境污染和其他公害，不得破坏旅游资源和游览气氛，有效控制空气、噪音、水等污染并符合国家相关规定。注重景观培育与自然的融合，基本保持真实性和完整性，营造良好的环境氛围。 经营管理包括机构与制度、基地形象、游客中心、投诉处理、绿色采购、经营者承诺、社区参与等内容。要求管理制度及经营机制健全有效；管理人员及从业人员配备合理；景区形象鲜明、主题明确；具备正式批准的总体规划，开发建设项目符合要求。业务培训中要重点提高员工养生服务素养和管理水平，引导游客进行养生体验；投诉机制上要求制度健全，处理及时妥善，保证档案记录完整。 狭义的安全卫生要求环境整洁，公厕卫生，无乱建、乱堆、乱放现象；广义上包括安全保卫制度的完善和落实，应急响应紧急救援机制的建立和运行，基础设施完备，食品卫生规范等。 中医药养身，文化养心，养生旅游是身心兼修的高效路径，三者的属性组合构建成养生旅游示范基地标准，指导中医药文化养生旅游实现游览、度假、休憩、疗养、科普、文化娱乐一体化发展。 （作者单位：广州中医药大学） |
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