北枝折得未全开。
为怜落寞空山里，
唤入诗人几案来。”
这是宋诗人杨万里写的《瓶里梅花》诗，由此足见：插梅迎春是我国人民的传统习俗。究竟这门梅花插花艺术，有何讲究，笔者体会如下几点。
1．插梅的构图与立意
牡丹重姿、重彩，插牡丹必须显出她的富贵堂皇；玉兰洁白、清丽，插玉兰要突出她亭亭玉立之姿；桃杏娇艳、缤纷，插桃杏要烘托热闹的氛围……。而梅花，她不以华丽取宠，而以韵格为胜，具有自己独特的气质及风格。所以插梅的构图与立意与众花不同。宋代诗人范成大云：梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪奇者为贵。”《潜确类书》载：“梅有四贵：贵稀不贵繁，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开。”清代启蒙主义思想家龚自珍虽斥病梅为文人画士之祸，但对“梅以曲为美，直则无姿；以献为美，正则无景；梅以疏为美，密则无态。”这一点仍是肯定的。＿上述的这些观点，我们仍可继承为插梅的构图原则。
人们爱梅，不只是欣赏她的外在风姿，更在于她的“万花敢向雪中出，一树独先天下春”的品格，人们视她为坚贞、顽强、幸福及友情的象征。因此，我们插花之前应先立意：或以冰中孕蕾、雪里开花的梅花为主体，配以苍松、翠竹，构成松、竹、梅“岁寒三友”图；或以“欲传春信息，不怕雪里藏”（宋·陈亮）为题来歌颂她威武不屈的精神；或以“江南无所有，聊赠一枝春”（晋·陈凯）以寄予友人之情谊；或以“赏梅倍思亲”来抒发盼祖国统一、亲人团聚的愿望；或以“喜迎佳节春意闹”，象征祖国欣欣向荣的景象。
2．插梅的主要方式
插梅的主要方式可分花瓶式插梅、盆景式插梅和壁挂式插梅三种：
（1）花瓶式插梅：花瓶深色素净者均可，铜质和陶瓷的古朴花瓶更能显示梅花的高雅。切忌用华丽的花瓶，以免喧宾夺主。如瓶口太大花枝摆动，可剪几根短枝架设瓶口，也可将花枝基部的中间切开，使它能夹住瓶内的小横木，以固定花枝。如花瓶较轻不易立稳，瓶中可投铅、石等，以防倒伏。梅花有红、白、绿等色，可一色单插，也可几色合插；但必须以一色为主，以免纷杂。插梅时也可适当配些南天竹、文竹等，以调和色彩与层次。
（2）盆景式插梅：一种插器是浅身阔口的水盆器皿，一种是用以制作小型写意盆景的各种观赏浅盆。用水盆器皿插梅，必须借助于花插座（也称剑山），它是由金属铸制而成的。圆形或方形平底，向上一面有较多针刺，用来固定花枝之用。根据自己的立意要求进行构图。在插“岁寒三友”图时，由于竹枝易干枯，必须将它尽量低插，近于水面为好。若松枝过于笨重粗大，不能平稳放置，可先将其基部钉在方块木板上。置于盘中后用卵石盖压木板，这样可固定松枝。如梅枝较粗，可在花枝下中间处，用刀切成十字形，切隙深度应比剑山的针约长两倍，切好后再插。
挑选好横斜疏瘦的小梅枝，借古人咏梅的佳句名言为意境，创作寓意深刻的写意“盆景”，置于书房几案．以假乱真，同样可收到极好的观赏效果。其制作方法为：用湿棉花或湿纱布将梅枝基部缠绕，用塑料布包好后，根据立意要求，或直或斜栽于盆中，并适当点缀一些蕨类、小草等小植物和玩石、朽木之类的小配件，再用土铺成起伏不定的山峦，也可留些空白做水体，最后用苔鲜将土体全部铺盖。这样，一盆梅花写愈“盆景”就制成了，只要经常在苔藓上喷些水就可欣赏数日之久，花谢后可再换梅枝。
（3）壁挂式插梅：采用竹器、陶瓷等悬挂式的花器。斜垂的梅枝，配以文竹或常春藤的长蔓，这样刚毅的梅枝与摇曳的长藤在合适的背景前交相辉映，一刚一柔，别有风味。若梅枝不斜垂，可在适宜弯曲处，锯1-2个缺口，用三角形硬木填塞、巩固其隙，以符所需角度。
3．插梅的保鲜技术
花瓶口小身高，水应盛至瓶身最宽阔处，使水与空气有较大的接触面。以雨水为佳，河塘水亦可，浑浊者须澄清方可使用。自来水中因有氯气，须贮放数日再用。唯井水碱性大，切勿使用。水温应与气温相一致，为使瓶水不腐，可在水中加入0.1%的食盐或1/4000的高锰酸钾或适量的硫磺。并注意经常换水。
花枝浸入水中剪切，避免剪切时空气侵入枝茎导管中，利于它吸收水分。切口斜度越大越好，以扩大吸水面积，增大它的吸水量。在切口处多开裂缝，也可达到此目的。用厚报纸将梅枝上部包裹好，把切口浸入加了少许食盐或明矾的滚水中10秒钟左右，这既可杀灭切口细菌，又能将导管中所存空气排出。或者将梅枝切口用火烧焦，使它局部炭化。
明·王象晋《群芳谱》载：“煮鲫鱼汤可插梅。”清·陈涅子《花镜》载：“梅宜用猪肉汁去油俟冷插花，且瓶不结冻，虽细蕊皆开。”
