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21种清暑天然花草食疗宴

 storeroom 2012-08-17
21种清暑天然花草食疗宴

   
    美丽的花草有多种多样的用途,既可绿化、又可观赏,既可美容、又可食用,还可治病和食疗。炎炎夏日,以清新的花草为主料的药膳食疗更成为难得的养生、保健 佳品。这里,我们为大家搜集整理了21种“花草食疗”的制作配方,可谓花草食疗的大集合。大家不妨从中选出一些适合自己的,快来亲手试试吧。
    
   
    1、月季花汤。
    据《本草纲目》、《泉州本草》:一般用开败的月季花3朵—5朵,洗净,加水2杯,文火煎至1杯,加冰糖30克晾至温暖可口时作一顿服用;可治血瘀性闭经、痛经疮疖肿毒以及创伤性肿痛等症效果较佳。
   
   
    2、菊花粥。
    于秋季霜降前采花去蒂,晒干,碾成细粉;用粳米100克煮粥,待粥将成时,调入菊花米粉10—15克,再煮一二开后即成;食用后能降低血压、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血量,减慢心率、加强心肌收缩。
    
    
    3、枸杞菊花窝头。
    用玉米面250克、黄豆粉250克、白酒100克、鸡蛋2只、枸杞5克、干菊花5克、白糖150克;枸杞加水煮成浓汁;菊花泡汁;分别滤去汁;粉拌加入蛋液、浓汁、糖、发酵粉,“醒”一小时后做成窝头蒸熟后食用,有祛火清热、明目平肝之功效。
   
   
    4、银花莲籽汤。
    采用银花30克、莲籽(不去芯)50克;银花水煮去渣后与莲籽煮好;食用时加些白糖;有清热解毒、健脾止泻的功效,凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾,里急后重并拌有发热、肛灼、火气高者,皆可辅助食之。
   
   
    5、蜂蜜银花露。
    用银花30克、白蜂蜜30克,银花加水煎汁、去渣,加入蜂蜜,分3—4次喝完;对预防流感,治疗肺燥咳嗽有良好疗效。
    
   
    6、双花饮。
    用银花、菊花、山楂各50克、蜂蜜500克,将银花、菊花和山楂加水煎成浓汁,加蜂蜜食之;它不仅是夏季清凉饮料,而且也是暑天体热、眩晕、咽痛、高血压、高血脂病、冠心病、化脓性感染等症的保健饮料。
   
   
    7、茉莉花饮料。
    用茉莉花5克、白糖20克,花与糖加水稍煮,去渣饮用,或用沸水冲泡后饮用;可治肝气郁结引用的胸肋疼痛。
    
   
    8、茉莉花银耳汤。
    茉莉花20朵;锅内放清汤,放入银耳、料酒、盐、味精,煮沸后洒上茉莉花;具有生津润肺、益气滋阴;对肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、胃肠有火、便秘带 血、老年性支气管炎、头晕耳鸣、慢性咽炎、月经不调、肺结核的潮血咯血、冠心病、高血压等均有良好的疗效;另对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。
    
    
    9、桂花栗蓉糯米糊。
    栗子250克、糯米50克、糖、桂花若干;栗子加水煮酥后去壳压成泥,糯米煮成粥,加入栗泥、白糖、稍煮,撒上糖桂花后食用;有益肾气之功,可治老年肾亏、小便不利、尿频、尿痛等症。
   
   
    10、桂花白薯粥。
    用白薯30克、粳米50克糖和桂花数粒;白薯隔水蒸熟,去皮碾成泥,加入粳米粥和白糖,再煮沸,撒上糖桂花;可作为幼儿营养食品。
   
   
    11、薏米桂花粥。用薏米30克、桂花适量;薏米煮粥加淀粉,糖、桂花稍煮;凡因湿热留滞而引起的水肿、小便不适或少或筋脉麻痹疼痛、肺癌、肠痛等皆可食用。亦可根据喜好加入红枣若干。
    
   
    12、鸡冠花蛋汤。
    干鸡冠花30克,加入水500克,煎至300毫升,去渣,打草鸡蛋,煎成蛋花、加糖;治疗便中带血,疗效特佳;每天服一次,连喝5—6次便有效果。
   
   
    13、鸡冠花藕汁速溶饮。
    用鲜鸡冠花500克,洗净,加水适量,煎煮,每20分钟取煎液一次,加水再煮、共煎取三次,合并煎液再用文火煎煮浓缩,到快干时,加鲜藕汁500毫升,煮 至稠粘时,待冷后拌入白糖500克(以煎液被吸干为度),混匀、晒干、压碎;每次10克以沸水冲化、顿喝,每日3次;可治妇女阴道滴虫、阴道炎、白带等 症。
   
   
    14、生脉饮。
    由人参、麦冬、五味子三种植物组成,各等量,加水煮沸,当作茶喝;适用于有虚汗、虚喘、心悸口渴等气阴虚症状的患者;但感冒发热、舌苔厚腻、大便稀薄、消化不良的人应慎用。
   
   
    15、荷花粥。
    采荷花瓣,晾干研末备用;用粳米100克煮粥,俟粥熟加入荷花末10—15克,煮至开后即成;能清暑、散淤血、减肥;还是镇心益气、驻颜轻身的健美良药;另有荷叶粥即将煮熟的热粥,用荷叶盖上,待其稍凉后食用,具有清香解暑作用,功效等同荷花粥。
   
   
    16、梅花粥。
    先以二两粳米煮粥,待粥将成时,加入白梅花3克煮两沸即可,一般以5—7天为一疗程;用梅花煮粥,可以治疗神经官能症、慢性咽炎、食欲减退和疮毒等,久服可强身,还可舒肝理气、健脾开胃、防胸闷不适等。
   
   
    17、扁豆花粥。
    于每年7—8月间采取末完全开放的扁豆花,晒干备用;以粳米100克煮粥,待粥将成时放入扁豆花10—15克,再煮一二开后即成;可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化,有开胃健脾、清热除湿之功效。
   
   
    18、桃花粥。
    桃花4克(干品2克),粳米100克;将此二物一齐煮成粥;适用于肠胃燥热便秘;隔日服一次,便通后即停服,不可久服。
   
   
    19、槐花饮。
    用陈槐花10克、粳米30克,槐花研成末、把米煮成米汤,米汤内加入槐花,加红糖调服;具有止血之功效,适用于风热内扰引起的便血症。
   
   
    20、木槿花速溶饮。
    用开败的木槿花500克、洗净,加水适量,煎煮一小时、去渣,再继续用文火浓缩,快干时、待冷,加入白糖500克,拌匀、晒干、压碎,每次10克,以沸水冲化、顿服,每日二次;可治吐血、血痢、便血等症。
   
   
    21、合欢花蒸猪肝。
    用合欢花干品10克或鲜品20克、猪肝150克,把合欢花加水浸泡后,放入猪肝和少许盐隔水蒸熟作菜肴;可治疗肋痛、失眠、眼结膜炎及夜盲症。

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