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□杨振之来也旅游发展（成都）有限公司杨振之来也旅游规划咨询（北京）有限公司刘思翔
随着我国文化大繁荣、大发展的逐步迈进，文化与旅游业的结合成为现今旅游规划与开发中所关注的热点。在当今的旅游市场上，文化与旅游在休闲度假领域结合得较好的无疑是历史古镇、街区以及古村落的文化旅游开发，例如丽江、乌镇、凤凰古城等旅游目的地的成功。笔者认为，每一个历史街区都有着自身独特的文化气质，这种文化气质便是其灵魂和魅力所在。之如丽江的四方街融合了纳西文化、边陲文化和现代小资文化，散发出一种多元开放、兼容并蓄的文化内涵。阳朔西街浓浓的乡村氛围中流淌着纯正的小资情调，朴素的民风里包容着国际元素，充满了异国情缘，是中西文化的交汇。寻找这种气质的过程便是对历史街区的文脉进行挖掘，并以此为根基策划旅游产品的过程。本文以笔者在《绍兴全城旅游目的地系统规划中》对绍兴西小河历史街区的相关规划为例，探讨如何梳理历史街区的文化资源，挖掘历史文脉，策划相关的文化旅游产品。 一、将某种独特的文化资源放大，从不同的角度策划产品系列 在文脉的挖掘中，需要从当地的县志、历史资料以及当地人的讲述中去寻找历史街区某种独特的文化资源。这种资源必须反映了地方特色同时又有相应的载体遗存。此外，还必须要判断筛选这种资源对于现代旅游需求的适应性。比如，西小河历史街区有着几个独特的文化资源：绍兴黄酒城所代表的黄酒文化、吕府所代表的江南士族文化、王阳明故居所代表的心学文化。通过对比之后，发现绍兴的黄酒文化更适应休闲度假旅游产品的开发，资源特色更为明显。（黄酒为世界三大酿造古酒之一，源于中国，唯中国有之，绍兴是黄酒的发源地，绍兴黄酒是其中历史最悠久、品质最好、名气最大的产品，历代都为贡酒或国宴专用酒，可称中华国酿。）。因此，我们在规划中将西小河的主题定位为水乡酒国，并以此为文化脉络进行 旅游产品的打造。 在确定文化主题之后，就需要挖掘该文化的各个要素及内涵，并与旅游产品建立联系图。如黄酒文化体系包括了其精湛的制作工艺、古老的历史文化、对文学艺术的影响和神奇的功效等要素，将之与旅游需求相结合，就产生了诸如工艺参观、定制销售、创意旅游纪念品、娱乐表演、主题酒店、文化会馆、特色餐饮、酒吧狂欢、黄酒蒸浴、酒疗按摩等文化内涵丰富、形散而神不散的主题旅游系列产品。 二、寻找历史街区的环境和生活氛围，以此为基础构建文脉体系 如果当一个历史街区缺少有独特性的文化资源时，那么需要从另一个角度入手，即寻找其街区环境和生活氛围，从而在此基础上构建文脉体系。比如，在规划中，笔者和规划团队对西小河进行详细考察和调研之后，对其街区环境和生活氛围的提炼为：“舟前一壶酒，舟后一卷书”，“闻香须下马、知味也停舟”的悠闲氛围。这种氛围与其他江南地区截然不同，它是以蓬声桨影为文化标志，随着乌篷船慢悠摇曳在交错的水网中，与白墙青瓦、日落余晖、水中倒影共同构成了闲适淡雅的慢生活哲学。这种慢悠的节奏着重体现在人与水、人与船、人与建筑之间的和谐。 因此，根据这种环境和生活氛围，再次提炼其独 特的文化意境，就可以策划新的文化产品，如乌篷船书吧、河埠茶苑、台门客栈、名人故居纪念馆、博物馆等。 三、对文化的深度挖掘和联系性创新 有时候，在挖掘到一种独特的文化资源时，需要从其文化的内涵上进行演绎和发展，关联其他的文化主题，笔者将这种演绎发展称之外“联系性创新”。通过这种创新，能够策划出更为新颖和独特的文化体验产品。例如，在西小河历史街区的规划中，黄酒文化被确立为文化主题。在挖掘资源时，我们发现绍兴的黄酒中以“女儿红”、“状元红”为其特色，有着悠久的历史文化渊源。千百年来，父母出于对儿女成人后的美好期许，在儿女出生时就酿酒埋藏，嫁女时掘酒请客，或儿子中状元时庆贺饮用，由此有了“女儿红”、“状元红”等名酒。实际上，此风俗是与中国传统的成人礼完全融合在一起的。由此，规划在产品上进行联系性创新，策划开辟“成人礼”的仪式活动场所，定期举行“男子加冠礼”和“女子加笄礼”等成人礼活动，让青少年了解中国传统的儒学文化和德育教育，也为社区的旅游产品创新了一种文化体验的方式。同时成人礼也可以和黄酒定制相结合，其仪式所用“祭酒”，即为冠者（笄者）幼年时家长为其在本街区内的“黄酒定制中心”或“工坊”处购买寄存的“状元红”或“女儿 红”黄酒，这也加大了旅游产品之间的联系，促成在街区的多次体验和多次消费。 需要特别指出的是，在进行这种联系性创新的时候特别要谨慎考虑，不可将这种联系过于牵强附会，必须建立在对文脉资源进行准确分析把握之后方可进行。同时要考虑市场的关注度和效益，进行详细的产品市场调查，否则策划出来的文化旅游产品很难适应市场需求。 总之，历史街区的文脉挖掘与休闲度假旅游产品策划，需要建立在对其文化的深入解读之上，也即是寻找每一处街区的文化气质和独特文化资源。在对其文脉的挖掘上，笔者建议可以采用上述三种方式进行，最终是要建立文化内容与旅游产品之间的逻辑联系。这样策划出来的旅游产品有所依据，也具有独特性和创新性。文化旅游产品的主题明确之后，根据主题策划的商业业态也很容易形成特色，从而让每一个历史街区真正成为与众不同，文化与旅游有效融合的旅游目的地。 |
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