食品放心工程三年工作规划

食品安全，关系到生命安全和身体健康，关系到经济发展和社会稳定。依然严峻的食品安全监管，实施食品放心工程，是科学发展观，社会的一项举措。
　　一、原则和总体思路
　　以和“”思想为，十六大、十六届四中全和经济工作会议精神，以食品专项整治为主线，源头治理，抓好四个环节，食品安全监管和能力。，，联合行动的工作方针，规范、市场，企业依法生产经营，综合监管的管理模式，整顿和规范并重，打击和建设同步，近期与长期的工作思路，当前，标本兼治，着力治本，营造诚信经营、放心消费、安全卫生的食品市场环境，保障消费者的合法权益。论文范文格式
　　二、预期
　　力争用三年使食品生产经营秩序好转，生产销售假冒伪劣食品遏制，面粉、肉类、儿童食品加工企业消除滥用食品添加剂；注水肉和病害肉上市受到遏制；依法查处制售有毒有害食品的犯罪案件；提升食品安全监管能力，建成食品安全的监控、检测、流通、信息、监督及监管体系，健全科学的食品安全事故体系，食品的生产基地建设，食品行业平稳发展，增长的食品安全需求，全社会对食品安全的满意度。
　　三、工作和措施
　　整治和监管的品种是：与生活息息的粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等，监管的区域是城乡部、农村食品市场、儿童食品市场。食品源头污染治理的要向两头延伸，一头向农业投入品的监管延伸，一头向食品生产、加工环节延伸。加大对种植、养殖环节中的农业投入品使用和食品生产、加工环节的综合监管。
　　（一）加大对食品源头污染治理的
　　1．农业投入品的监管。强化三项整治，农资打假，强化种植业产品农药残留专项整治，实施甲胺磷等5种高毒有机磷农药削减计划。整治畜产品违禁药物滥用和兽药残留超标，饲料和兽药市场准入管理，生产和经营的可追溯制度，阻止违禁药品从人用药品领域流向养殖环节。以检查“瘦肉精”生产使用窝点为口，对“瘦肉精”检出率过高的地区实施整治。整治水产品药物残留超标，整顿市场经营秩序，组织水产养殖用药的监管和。
　　2．发布蔬菜农药残留例行监测结果。对例行监测不合格率较高的农产品质量安全跟踪督导。
　　3．对食品添加剂使用的监管。组织对食品生产企业使用添加剂的专项整治，加大产品质量抽查。是对面粉中过氧化苯甲酰、儿童食品中糖精钠、肉类食品中色素、edta铁钠使用监管要加大，使面粉、肉类、儿童食品生产加工企业消除滥用添加剂的。
　　4．严查用非食品原料加工制作食品。十查十找任务，检查米（面）、食用油、酱油、醋、米粉（线）、腐竹、干菜、肉制品、水产品、酒类产品等加工点，找陈化粮、矿物油、地沟油、回收过期变质食品、工业用双氧水、毛发水、敌敌畏、甲醇等非食用物质，一经彻底收缴物品、设备。论文格式
　　5．抓好阶段性检查和工作评价。对食品源头污染的治理综合监督和阶段性检查，组织对品种整治评价。
　　（二）对食品生产和加工环节的监管
　　1．强化农产品生产基地的建设与监管。加大农产品标准化生产示范区、无公害农产品生产示范基地、养殖小区、示范农场、出口产品生产基地的建设，产地环境污染监控工作。
　　2．食品生产加工环节的监管，审查和发放许可证。以查处食品生产过程中使用非食用物品、病死畜禽、回收过期食品加工后再上市等为，对调味品、米面制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、保健食品、月饼等食品生产企业的监督管理（更多精彩文章来自“秘书不求人”），并强化食品生产环节的日常监督和检查。清理和整顿已卫生许可证的食品生产企业，符合生产条件的企业要吊销或收回许可证。按标准审查肉制品、乳制品、饮料、调味品、冷冻饮品、面、饼干、罐头、速冻米面食品、膨化食品10类生产企业，不具备条件的企业不发给食品生产许可证。对获证企业的监管，凡不具备产品质量条件的生产企业及产品都要退出市场。
　　3．生猪屠宰管理。对定点生猪屠宰厂要监督管理，整顿和规范肉品流通秩序。牛、羊、家禽的定点屠宰工作。清理整顿定点屠宰厂，遏制注水肉、病害肉上市，肉品质量要，查处和打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的。
　　4．对制售有毒有害食品的犯罪案件，是新闻媒体披露的案件，批示查办的案件，要查处。
　　5．对食品质量的监督抽查。加大对纳入整治和监管品种的抽查频率和覆盖面；抓生产地和产品质量不稳定的企业；要抽查涉及人体健康安全的项目。不合格的产品要坚决曝光，问题严重的要立即责令停止产、销，多次抽查不合格、不具备生产条件的要吊销证照，退出市场。
　　（三）抓好对流通环节的食品安全监管
　　1．把好市场主体的准入和退出关。对食品经营企业、个体工商户，要依法审查其主体资格，前置审批规定，要监督抽查的，是对商品要质量监督抽验。对大型蔬菜批发市场、超市的蔬菜要安全检测，并公布检测结果。对违规食品、药物残留超标食品和不宜食用的食品要下架下市，并按规定销毁，要督查工作。
　　2．和食品进货检验、索证索票、购销台帐和质量追究制度。、规范购销台帐等票、证内容。
　　3．食品检测机构的作用。解决重复检测和有些品种的检测空白问题，要组织、、整合检测资源，好检测机构效能。
　　4．解决的问题。对场抽查和检验中的或危及人体健康的不合格食品，在坚决清除出市场的，要查清其进货渠道和所有销售场所，追根溯源，一查到底。要教育和督促企业对已销售的不安全的食品，召回，消除隐患。
　　5．和健全规章制度。督促和食品经营企业健全质量追溯、封存报告、依法销毁和大宗食品安全质量购销档案等制度，农产品产地编码和标签追溯的质量监控模式，推广食品产销“场厂挂钩”、“场地挂钩”等管理方法
　　6．流通环节食品安全保障体系。主要农副产品批发市场和生鲜食品超市，要健全食品安全检测机构，以速测为主的安全检测。绿色产品标准的宣传工作。
　　（四）抓好消费环节的食品安全管理
　　《散装食品卫生管理规范》，对学校食堂、餐饮业及建筑工地食堂，是小餐馆、个体门店检查和监督。论文范文
　　（五）食品安全信用体系建设试点工作，长效监管机制
　　以强化企业是食品安全的责任人的意识为切入点，本着、稳妥、务实的精神，食品安全信用体系建设。
　　1．制度建设。的问题，健全食品安全监督制度。督促企业健全食品质量追溯、封存报告、依法销毁、购销台帐、质量安全档案、商品索证索票、不合格食品退出等制度。
　　2．县食品安全监管要组织和工作。和食品放心工程进展情况、的问题，适时食品安全信用体系建设试点工作会议，介绍情况，沟通信息。
　　（六）打击制售不符合标准和有毒有害食品的犯罪
　　各级行政执法整治与日常监管起来，以整治强化日常监管，以日常监管深化整治，对生产销售不符合标准的食品和有毒有害食品的犯罪，要早、早控制，依法打击。坚决取缔无证、无照非法生产经营企业，对已证、照企业的监督管理。是对大案、要案要查处，涉嫌构成犯罪的移交公安机关。
　　（七）抓好舆论宣传工作
　　要和新闻媒体的舆论监督的作用，多种和途径，宣传食品安全的法律法规和食品放心工程，普及食品安全的科学知识，，全社会和消费者对食品安全的关切度。大张旗鼓地宣传和报道食品安全监管中的好典型，客观地曝光案件，督促食品生产经营企业行业道德和规范，企业信用，自觉地自律机制。要强化企业是食品安全的责任人、消费者是最后一道防线的意识。
　　（八）加大督查督办工作的
　　督查督办是实施好食品放心工程的一项措施。检查督办的是：工作有待的、媒体曝光频率较高的、反映的地区或问题；信息报告不、不、不的问题。对工作不力的要予以通报批评。除在黄金周、节假日专项督促检查外，还要明查暗访工作
　　四、分步实施，有序
　　1、2005年制度，，肉菜（农贸）市场升级改造，肉品、蔬菜安全卫生检验检测体系，对批发市场和零售市场的检查和公告制度，抓好生猪定点屠宰场的建设对纳入质量安全监管的十大类食品（即肉制品、乳制品、饮料、调味品、冷冻饮品、面、饼干、罐头、速冻米面食品、膨化食品）实施市场准入制度；加紧应对重大食品安全事故监测、预警、报告体系和信息收集、评估制度，制定保障措施，处置突发事件的能力，一旦有事，能够组织，反应， 得当，预防和突发事件及其的损失，社会稳定
　　2、2006年铺开，全县食品安全检验检测监督体系，农贸市场改造升级和超市化进程，对纳入分步实施食品质量安全市场准入制度的食品，强制检验，加贴“qs”标志后销售。
　　3、2007年建成体系，食品的生产基地建设、建成食品安全的监控、检测、流通、信息、监督及监管体系对28类食品的市场准入制度。
　　五、保障措施
　　食品安全监管责任制和责任追究制度，监管到位。县对食品安全，把实施食品放心工程纳入日程，人力、物力、财力到位，各要职责分工，抓好。间，。食品综合监管要好在食品安全的抓手作用，，服务，要多在综合上下功夫，综合、整合现有资源，把分散的监管起来，工作效能。举报制度，社会监督。动员社会力量都来支持食品安全工作，都来食品安全监管。  原文来源网址：http://www./bjjc/jhgh/201007/91828.html