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奥运会来了！你爱或者不爱，今年夏天，它一定会是无与争锋的焦点和大街小巷的谈资。8小时的时差，大半个月里，免不了各种熬夜、各种吃夜宵、各种眼睛疲劳。。小编特为大家定制了一份奥运会饮食攻略，保证让大家看的舒服，吃的也舒服~~来吧，让我们一起进入奥运会时间。。
减肥食谱（想吃夜宵，就来减肥夜宵吧~）
蔬菜玉米麦片粥
 食材：20克玉米面、20-30克即食燕麦片、50克棒渣、30克大米、适量清水、少许玉米粒、少许豌豆粒、少许胡萝卜粒、少许土豆丁、少许西兰花
做法：1)先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。2)棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。3)取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。4)把小锅放置火上大火煮滚。5)煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。6)在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。
7)粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。8)喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
清爽肠粉
 食材：500g肠粉（凉皮）、6只蛋、1根红萝卜、1条青瓜、1棵上海青、400g绿豆芽、100g豆瓣酱、适量花生油、适量盐、适量酱油、6瓣蒜头、适量麻油、适量胡椒粉
做法：1)肠粉，买回切成5CM宽的长条；2)红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水，盐，油，倒入红萝卜煮熟透捞起待用；3)上海青（只要叶子）及绿豆芽洗净，如焯红萝卜一样的操作，焯水，捞起待用；4)青瓜洗净切细条待用；5)鸡蛋打散，锅入加油，倒入煎至两边金黄捞起切细条待用；6)另起油锅，倒入蒜蓉，爆香；7)倒入豆瓣酱、酱油，翻炒片刻，加少许水，盐，炝入淀粉水，煮沸捞起；8)往煮好的酱汁内加几滴麻油，洒一点点胡椒粉，放一边待用；9)熟食案板上铺好一叠肠粉，在上面码上红萝卜丝、青瓜条、绿豆芽、鸡蛋丝，取最上面一片卷包着卷起；10)卷包好的肠粉码在碟上，浇上煮好的酱汁即可食用。 番茄蹄花煲
 食材：1000g猪蹄、500g西红柿、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量糖、适量番茄酱、适量白酒、1个八角
做法：1)猪蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味2)砂锅中，加温水没过猪蹄，加入切好的葱姜片3)加入适量白酒4)加入一个八角5)放火上加热，大火烧开转最小火炖煮6)猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后捞出7)将捞出的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块8)锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入适量番茄酱9)加入一小勺糖调味，继续翻炒至西红柿软烂10)将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，小火继续炖煮20分钟11)最后撒少许香菜或葱花装饰
保护视力的美食（眼睛看累了怎么办？聪明的人会选择吃一些保护视力的美食噢，特别在奥运会期间~）
鲜玉米汁
 食材：2个水果玉米、适量白糖
做法：1)新鲜的水果玉米去皮去掉须子洗净2)用刀将玉米粒切下来3)将玉米粒放入豆浆机中4)加入水至上水位线5)选择“玉米汁”键，启动，等待20分钟6)
滤出的玉米汁按照个人口味添加适量白糖即可 蔬菜南瓜浓汤
 食材：50克胡萝卜、100克土豆、40克洋葱、奶油白酱鲜奶油或鲜奶、600克南瓜、30克香芹、盐、鸡精、黄油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉
做法：1)南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎2)锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香3)加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉4)把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状5)再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去. 松仁玉米
 做法：1)胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用2)锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用；再放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用；葱切末备用3)锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟4)加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。 缓解疲劳的美食
中国的乒乓球队和羽毛球队有着“独孤求败”的美称。两种运动都需要“挥汗如雨”，一个赛事打下来，往往精疲力尽。当然疲劳也并不是运动员们的 “专利”：体力活之后腰酸背痛、电脑前做一天之后颈椎僵硬、逛一天的街浑身无力……“战斗”过后，如何“休”？
清肠排毒的西瓜芒果冰沙
 食材：1/2个小西瓜、1个芒果、适量酸奶
做法：1)用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；2)盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；3)约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；4)芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。
樱桃塔
 400g樱桃馅儿：鲜樱桃60g糖(分两次用完）、10g玉米淀粉、100ml水+浸出的樱桃原汁、1g盐
100g塔皮：低筋粉15g、细砂糖50g、黄油8g、蛋黄25g、冷水1g盐、适量油、适量盐
做法：1)面粉和糖一起过筛到盆中2)加入软化后的黄油搓成粗玉米粉的状态3)把蛋黄、冷水、盐混合匀溶解后倒入搓好的面粉中4)轻轻揉成面团后放入冷藏室冷藏4个小时以上5)新鲜樱桃洗净后全部脱核6)先用25g的糖把樱桃拌均7)蒙上保鲜膜腌2个小时以上8)滤出樱桃汁9)在樱桃汁中加入清水达到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌匀上火不断搅拌 熬成浓稠的果汁10)趁热浇淋在樱桃上冷确后即可11)将冷藏好的面团擀成薄片盖在塔盘用擀面杖滚过塔盘切断多余的边12)最近用叉子在底部叉一些小洞防止鼓起13)最后放入预热好的烤箱中层190度25~35分钟烤至塔皮表面微黄即可。 铁板三鲜
 食材：4条日本豆腐、100g虾仁、100g鱿鱼、100g扇贝、1个鸡蛋、25g胡萝卜、25g洋葱、适量干淀粉、适量油、1小勺盐、1小勺白酒、1小勺蚝油、1小勺番茄酱、1小勺酱油、适量水淀粉
做法：1)虾仁、鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐2)加入一小勺白酒腌制20分钟
3)日本豆腐去除包装、切成块4)在一个小盆里放适量干淀粉，然后将日本豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉5)锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸6)炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油7)另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟，捞出沥干水分8)炒锅中放少许油，将切碎的洋葱和胡萝卜丁下锅煸香9)然后将水淀粉倒入，加入一勺蚝油、番茄酱和酱油调味，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁
10)将焯好的虾仁、鱿鱼和扇贝等放入翻炒11)然后放入玉子豆腐翻炒均匀12)铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入13)鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上即可
熬夜看奥运后的补救措施 四喜蒸饺
 食材：1份烫面团、猪肉馅、扁豆、胡萝卜、鸡蛋、香菇、葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、香油、白糖、食用油
做法：1)取适量面粉，用开水和成面团；扁豆洗净后放入开水锅中煮熟，捞出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的馅料，其余留作与猪肉馅混合；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后切末；葱姜切末；鸡蛋打散后摊成蛋饼，然后取出切末。2)面团分小块，擀成饺子皮。3)在猪肉馅中放入所有调料，然后搅匀打至上劲，再放入切好的扁豆碎，搅拌均匀成饺子馅。4)将饺子皮包入少许馅料，折出四等分方格，每格填入一种颜色的馅料，做好后放入蒸锅蒸10-15分钟，取出即可食用。 土豆牛腩煲
 食材：牛腩、土豆、胡萝卜、香菜、盐、料酒、姜片、葱段、酱油、胡椒粉
做法：1)将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。2)将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制一个小时左右。3)然后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，炖到土豆软烂，吃到嘴里绵绵的就可以了。4)出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌饭吃味道很好哦～ |
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