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【简介】：石斛属兰科植物，产于我国的安徽、广西、山西、浙江、云南等 地山谷中，其中云南省是铁皮石斛和西枫石斛的主要产地。石斛茎如竹节，每年七八 月采茎加工，因加工后的干品像一个个小小的漏斗，所以被称为“枫斗”。 经典药书中通常又名为：耳环石斛、霍山石斛、金霍斛、仙斗、风斗、西枫斗、霍 斛、金钗、吊兰花、石斛等。 【按照产地区分】：上好的枫斗植物来源有霍山石斛、铁皮石斛、细茎石斛、 齿瓣石斛、兜唇石斛、藏南石斛等，加工后的药材分别称为“霍山枫斗（金霍斛、霍 斗）”、“铁皮枫斗”、“铜皮枫斗”、“紫皮枫斗”、“水草枫斗”和“虫草枫斗 （又分大包虫、小包虫、空心、直条、虫小籽、红条等）、等等”，放在嘴里咀嚼 有很强的黏性，甚至粘牙。鲜石斛为长3－7cm的铁皮石斛、流苏石斛、束花 石斛等的茎，和5-20几cm的水草石斛、黄皮石斛、光节石斛、铜皮石斛等。 颜色为青色，加工后为黄或紫棕色。 其中铁皮枫斗最好；金霍斛、紫皮枫斗、虫草枫斗较好；铜皮枫斗、水草枫斗较差， 效果不容易感觉到。 【药性】：甘，微寒。归胃、肾经。 【怎么判断石斛的品质？】 首先要尝味道。以粘性大，味甘度大，吃起来渣少为佳。最好的石斛可以吃到连渣都无，它是个非常“一分钱一分货”的药材。 【功能及主治】： 1、清肺润燥：口咽干燥、潮热盗汗、肺虚、肺癌、糖尿病、高血压； 2、健脑明目：视力减退、失眠多梦、眼花耳鸣、记忆力差、心血不足、胆 小怔悸； 3、滋阴壮阳：肾虚头晕、四肢无力、腰背酸痛、遗精滑精、阳痿早泄、性 功能低下； 4、养胃生津：脾胃虚弱、慢性泄泻，消化不良、强筋骨、祛风湿、增强体 质、抵抗伤风感冒、健体养颜； 5、常吃：使蛋白、白蛋白升高，较有效地减轻肝脏的病理损害，对肝脏有 明显的保护作用。具有抗人体肺癌，人体卵巢腺癌和人体骨髓细胞白血病的作用。 【保存方法】：将铁皮石斛鲜品从包装中取出，置阴凉、通风处即可。 【枫斗吃法】:使用前，先用清水洗净，茎，叶、根均可用。将枫斗折断、 拍裂，有利有效成份溶解，最后带渣食用。 做法一：清润剂法，抓一小撮枫斗，也可以外加几片西洋参或麦冬放在水里面煮着 喝，就像喝茶一样。这样就不仅可以清火润燥，又可以养胃生津，既简单又方便。 做法二：清补剂，枫斗10－20克，冬虫夏草1－2克，煲水服。 做法三：温补剂，枫斗10－20克，高丽参1－2克，煲水服，对寒胃者更为 适合。 【炖制时间】：一般文火炖1小时以上，可以反复煮泡2-4次左右，多人分量 酌情加减，直到没有味道就行。 【用量】：每天服用最好，也可隔天吃，按个人口味和需求调整。 附上石斛常用治病验方，供选用。 一、石斛菊花汤：石斛(宜先煎沸10分钟，下同)、菊花各10克，沙苑予、女 贞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。水煎服，每日1剂分2次饮。有益肝明目 之效，适用于肝肾阴虚所致两目干涩，视物昏花，头晕耳鸣者。 二、石斛草决明汤：石斛15克(先煎)，草决明10克，石决明30克(先煎)，桑 寄生15克。水煎服，每日1剂分2次饮。适用于中老年人肝火上灸所致的血压 偏高，头目眩晕，视物不清者。 三、石斛玉竹汤：石斛15克(先煎)，玉竹15克，麦门冬1．0克，沙参10克， 生地10克。水煎服，每日1剂分2次饮。可清热生津，滋阴除烦。治疗热病后 期(如发烧后)津伤口渴、咽干心烦、小便量少色黄等。 四、石斛牛膝汤：石斛15克(先煎)，?撑Ｏ?15克，木瓜15克，拘杞子30克， 菟丝子10克。水煎1服，每日1剂分2次饮。可补肝肾，舒筋脉。为老年人肝 肾不?悖跹槿跛虏铰奈蘖Γニ嵬粗技痢? 五、石斛百合汤：石斛15克(先煎)，百合20克，沙参15克，炙冬花10克。水 煎服，每日1剂分2次饮。有清热芥阴、润肺止咳之效，广适用于秋季肺燥阴 伤所致阴虚燥咳、咽干口燥、干咳痰稠等症。 六、石斛涡燥汤：石斛10克(先煎)，生地15克，玄参15克，麦门冬10克。水 煎服，每日1剂分2次饮。可用于治疗中老年人因秋燥损伤肺胃所致的津液不 足，肺燥烦渴，肠燥便秘之症，颇有效验。 |
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