【小吃】懒人灌汤包

彦姿 2012-08-26

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美食天下菜谱精选

【小吃】懒人灌汤包

作者:诗心原料：饺子皮、猪前腿肉、胡萝卜、水发香菇、生姜、葱白、猪皮冻、水淀粉、大喜大烤肉酱、生抽、老抽、白糖。
1. 馅料用到的材料。 2. 猪皮冻一块。（是平时做好分成块放在冰箱的，我次做灌汤包，我就拿一块） 3. 猪肉剁成肉糜，放入较大的盆中。 4. 把胡萝卜和水发香菇分别切成细末，加入肉糜中。 5. 加入适量切好的生姜末和葱白末。（如果...

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【甜品】椰奶凉糕

作者:小厨飘香原料：吉利丁片、牛奶、淡奶油、椰浆、白糖、椰蓉。
1. 1.准备好所需材料。吉利丁片放冷水中泡软。 2. 2.牛奶、淡奶油、椰浆、糖都放入锅中搅拌，小火加热至糖溶化。 3. 3.泡软的吉利丁片加入锅中，搅拌至完全溶化后关火。 4. 4.保鲜盒用保鲜膜铺好。 5. 5.将椰奶倒入铺好...

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【烘焙】红豆花形面包

作者:金娃美食原料：高筋粉、白砂糖、盐、即发干酵母、奶粉、蛋液、水、黄油、红豆馅、生白芝麻。
1. 后油法将面团揉至光滑，加入黄油揉至扩展，出薄膜。 2. 发酵2倍大，我是低温发酵的，用手戳个洞不回缩即可 3. 发酵好的面团轻压排气后分成8等份，揉圆醒发15分钟。 4. 将红豆馅分成8等份后揉圆备用 5. 将小面团擀成圆形，翻面...

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【经典面食】炒面

作者:酒鬼老狼原料：干面条、小油菜、鸡蛋、绿豆芽、植物油、孜然粉、精盐、味极鲜酱油、油泼辣椒。
1. 绿豆芽、小油菜洗净备用。 2. 面条入开水锅煮至稍发软后捞出。 3. 把煮过的面条过凉水。 4. 把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。 5. 把拌好油的面条上锅蒸熟。 6. 把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。 7. 起油...

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【快手餐】土司披萨

作者:小厨飘香原料：土司、火腿肠、小番茄、番茄酱、马苏里拉奶酪、披萨草、黑胡椒粒。
1. 1.切好的土司片。 2. 2.准备好火腿肠2根，小番茄2个，番茄酱少许，马苏里拉奶酪适量，披萨草、黑胡椒粒适量。 3. 3.将火腿肠和小番茄切片。 4. 4.分别在土司片的一面抹上番茄酱。 5. 5.撒上少许披萨草和黑胡椒粒。 6. 6....

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【下酒菜】干煎小黄鱼

作者:vivian060408 原料：小黄鱼、鸡蛋、面包糠、油、五香粉、料酒、盐。
1. 原料备用。 2. 小黄鱼清理干净内脏和鱼腮。 3. 加入适量的盐，料酒腌入味。 4. 鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀。 5. 腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊。 6. 再均匀的粘上面包糠。 7. 油锅烧热，下入小黄...

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【花样主食】美味菜团子

作者:秋雨萌萌原料：云仙儿菜、猪肉、玉米面、小米面、葱、姜、料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油。
1. 洗净烫过水的云仙儿菜一把，猪肉半斤 2. 云仙儿菜挤去大半水分，剁碎 3. 猪肉剁碎 4. 加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、香油、盐拌匀 5. 加入剁碎的云仙儿菜拌匀 6. 抓一小团，团成比丸子稍大即可，丢到玉米...

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