脚气吃什么好？ / 2010-12-02 / 9818人看过
喜欢美食杰就关注一下吧！ 湿脚气虽为皮肤病，但与人体五脏六腑、经络及各器官有着密切联系，所以治疗方法亦不容忽视。脚气病即维生素B1缺乏病，是由于缺乏水溶性维生素B1（又称硫胺素）引起的全身疾患在采用药物外治法的同时，也可配合食物来辅助治疗。
忌吃盐和过多的碳水化合物，忌吃甜食，同时在煮粥或烧菜时，忌碱，因为碱易造成维生素B1的大量破坏。 脚气病又叫维生素B1缺乏症，这与群众所说的脚湿气(又称脚癣)完全是两码事。若人体内维生素B1(又名抗脚气病维生素，还可以叫硫胺素)不足，就会引起脚气病。 脚气病可分为干性脚气病和湿性脚气病。干性脚气病以神经系统症状为主，可表现为对称性神经炎，肢端感觉减退或异常，肌肉酸疼或压痛，尤以腓肠肌为甚，严重者肌肉萎缩、下肢浮肿。如果影响到胃肠神经，则可引起胃肠蠕动减弱、便秘、消化液分泌减少、食欲不振、消化不良、胃肠功能紊乱等。湿性脚气病以心血管系统症状为主，可表现为活动后心悸、气促现象，严重者心脏扩大，出现心脏杂音，甚至可造成心力衰竭。 脚气病患者首先宜多吃各种富含维生素B1的食物，以补充多量的硫胺素，成人每日一般约需1．5毫克，包括各种粗粮、谷类、花生、黄豆、糙米等。适宜吃高蛋白质食品，每日每千克体重1．5克，可选用各种动物性食品，如蛋类、乳类、鱼类以及豆制品等。 适宜食物 1、主食及豆类的选择：未被精磨的小麦粉、大豆粉、小米、玉米、大米等。 2、肉蛋奶类的选择：瘦猪肉、猪肝、鸡肝、蛋类等。 3、蔬菜的选择：萝卜、茄子、白菜、冬瓜等。 4、水果的选择：苹果、梨、葡萄等。 5、其他：葵花籽、花生、腰果、杏仁等。 饮食禁忌 生鱼、生贝类、槟榔、咖啡、茶、腌制食品等。 一日参考膳食 早餐：大米、小米、玉米、海螺、胡萝卜等，如杂米粥、胡萝卜拌螺丁； 午餐：大米、豆腐、芝麻、紫菜等，如芝麻素鱼条、紫菜汤； 晚餐：花生、大米、鲫鱼、腰果、百合等，如落花生粥、腰果炒百合、鲫鱼汤。 |
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