美味快手的意大利面———咸蛋黄培根意面

咸蛋黄培根意面 

            
              
             

TIPS:1 咸蛋黄取蛋黄用勺子背压碎，个人感觉稍微有点干，所以我加了少许橄榄油。我想

       蛋黄中主要是胆固醇和油脂，所以如果兑水稀释效果不如橄榄油好。

     2 清水中加入食用油和食盐煮开丢入意面，盖盖煮开后转中火煮10分钟

     3 锅子烧热烧透，手放在锅上可以明显感觉热气，此时锅子受热比较均匀，转中火无

       需放油放入培根煎出油后再淋上少许食用油爆香蒜蓉和洋葱末，炒香后加入意面

     4 大火快炒至没有多余的水和油，意面表面也较为干爽，下入咸蛋黄泥炒匀尝过味道

       再酌情添加食盐