主料:干黄豆
辅料:生姜适量 干红椒适量
调料:食油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 孜然粉适量
做法: 1、准备好干黄豆。 2、黄豆倒入干净无油锅中翻炒。 3、准备好一小盆冷水。 4、炒熟的黄豆趁热倒入水中,黄豆膨胀。 5、膨胀的黄豆沥干水分备用。 6、干红椒、生姜切丝备用。 步骤图1-6
7、锅中油热,爆香姜丝,倒入干红椒丝。 8、倒入黄豆,翻炒均匀。 9、加入适量盐,炒匀。 10、加入孜然粉,炒匀。 11、加入黑胡椒粉,炒匀。炒好的酥黄豆盛入碗中。 步骤图7-11
贴心叮咛: 1、黄豆炒熟,温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。 |
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