☆ ［美食］茄子控停不了筷子的下饭菜——家常烧茄子
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小厨葡萄 2011-08-19 02:33:29
茄子控的爱——家常烧茄子
茄子，在俺滴博客里出现了不只一次了哈！今儿的烧茄子是我好的一口——烧茄子！这茄子有点儿吃油，所以不太建议正在减肥滴筒子们吃，不过只要不是天天吃，就成！一周两周的吃一次，没啥事儿，吃饭不能太矫情，
材料：大圆茄子，尖椒，红辣椒，或红甜椒；淀粉少许，食用油，美极鲜，食盐，糖，葱，姜末，大蒜；
做法：
1）茄子滚刀切块儿，撒上一层薄薄的淀粉，青红椒切块儿，待用；
2）锅内倒入相对多的油，烧至7成热，将备好的茄子放入油锅内炸至金黄且表面脆硬，盛出，用吸油纸将茄子上的油尽量多的吸去；待用；
3）另起一油锅，只滴入几滴油即可，润一下锅，锅热后，葱姜爆香，倒入1／3一碗薄淀粉水，滴入美极鲜，食盐，白糖，烧至沸腾，变稠后，倒入待用的茄子块儿，迅速大火翻炒之；3分钟
4）三分钟后，当茄子上都裹上了薄薄的芡后，放入青红椒，再次迅速大火翻炒2分钟；
5）最后撒入蒜末，提香味～关火。
其实有些筒子看到要炸东西就觉得特麻烦，其实俺jiao着吧，习惯了就好了，而且一个月也就1，2次，所以还是很省事儿的～这道烧茄子，要是加上几块土豆片儿，也就是地三鲜了：）
咬上一口茄子，外脆里嫩，把茄子的香味儿都调出来了，融合着尖椒的香辣，以及红甜椒的脆嫩，绝对是说不出的美味，因此，就让味蕾好好享受和体味吧：）
今儿开写的晚，没时间瞎贫了，继续微博八卦吧：）俺最近任务很多，其中之一就是忙着琢磨瘦身食谱，不是给自己啊，是给俺夫君～～好了，10点了，俺要歇息去了，都安了哈～～
这独食吃的，反正很是享受～～那啥，芹菜炒鸡腿菇＋青椒豆皮里脊＋油焖大虾～今晚吃的早，7点不到就完毕，史先生进门，我厨房都收拾利索了。这孩子现在特知趣儿，回来都不打探我吃啥了，不寻找刺激了～俺给了他一大碗咸豆浆，喝的那叫一个欢乐，媳妇还是很乖滴，自己吃好吃饱，才能更好滴照顾银家嘛～
葡萄的vineyard： 昨晚和史先生闲聊间，人说：我哪天再休个假吧？我说：干嘛？人说：咱去趟伦敦那billingsgate海鲜市场吧？就得劳烦您早起：）我说：考虑考虑。接着就不淡定了，脑海中一个一个海鲜过电影似的。于是乎我决定了：去！豁出去了！前提是把速冻箱里的海鲜全灭了，要不然没地儿～今晚我的独食，真是要造反了！
2011-08-18
昨晚和史先生闲聊间，人说：我哪天再休个假吧？我说：干嘛？人说：咱去趟伦敦那billingsgate海鲜市场吧？就得劳烦您早起：）我说：考虑考虑。接着就不淡定了，脑海中一个一个海鲜过电影似的。于是乎我决定了：去！豁出去了！前提是把速冻箱里的海鲜全灭了，要不然没地儿～今晚我的独食，真是要造反了！
2011-08-18
给@晨语呢哝童鞋咸豆浆方子，喜欢滴都看过来，不好甜咸滴都边儿呆着切哈～其实蛮简单：1）碗里放入虾皮，紫菜碎，榨菜粒儿，香菜香葱，少许食盐，淋点美极鲜，麻油几滴；2）将现磨出来的滚烫滴豆浆倒入碗内，滴三滴醋，静止一会儿，就能看到美丽的豆花儿样子啦～3）最后可以再撒些葱花点缀下哈~
2011-08-18
早上一睁眼就看到@留美坐家滴那碗小馄饨和咸浆，馋的一激灵小馄饨就算了，没皮子；咸浆就这样端上来了！大把紫菜，大把虾皮，榨菜粒，香葱香菜，唯独缺了油条，无大碍豆浆香浓，凝固的很好！晚餐再来一个板栗焖鸡！史先生商务晚宴，今儿馋不到他一会儿做花斑鱼去，明儿他滴午餐！
2011-08-17
俺目前状态是白天养精蓄锐，傍晚开始行动，做啥，做饭呗今晚不刺激史先生了，端两素的：开洋烧冬瓜＋红焖白萝卜！史先生：三文鱼＋虾仁！看他吃得津津有味样儿，俺很是感动目前银家又是每月滴报告周，会议无数每天七小时会算是最短了。开完会下班前史先生立马给挂个电话，以表相思之情
2011-08-16
减肥的银桑不起，准备减肥餐滴媳妇更桑不起啊！瞧瞧，明儿的早餐，蜂蜜水除外，三文鱼＋脱脂酸奶＋俩白煮鸡蛋。媳妇会疼银儿啊，白煮鸡蛋上淋了美极鲜，三文鱼配好了芥末蘸料；还有那脱脂酸奶也配着3茶勺滴麦麸！给力，夫君你一定要给力滴减啊?每天的锻炼希望能抽出时间
2011-08-15
那个那个啥？啥叫最＂毒＂妇人心来着？喏，史先生减肥啦，我就这样刺激他，锻炼他滴意志力！我－大口嚼着喷香的猪肉大葱白菜馅饼，喝着绿豆小米糯米粥，夹着酸辣木耳洋葱香菜，品着凉拌蒜茸豇豆；史先生－干吃着鸡胸肉；但是葡萄我不容易啊，绝对不容易，单独给夫君单独开小灶啊，那得多有爱啊！
2011-08-15
