七种食物功效赛人参

2012-09-06  张勰

七种食物功效赛人参

  编者按:我们都知道人参是个好东西,养生功效不是一般食物可以相比的,因此人参的价格也非常贵。亲,不要难过,如果你想花最少的钱却能吃到像人参食物功效一样,那么你一定要试试以下这几种食物:

  我们知道,人参是深受人们喜爱的补品之一,具有很好的保健养生功效,人参价值贵,使人望而却步。然而你知道吗?其实生活中有很多食物功效可与“人参”相媲美,如水中人参泥鳅、果蔬人参胡萝卜等。下面我们一起来看看哪些养生食物堪比人参。

  动物人参——鹌鹑

  它肉鲜味美,营养丰富,除高蛋白外,还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。

  鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品,也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺。

  果蔬人参——胡萝卜

  它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。

  胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。

  水中人参——泥鳅

  它肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾以及对虾等都要高得多。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被称为“水中人参”。

  海中人参——海参

  它除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

  鱼类人参——银鱼

  它的可食率达100%,被誉为“鱼参”。经干制后的银鱼营养价值更高,其中以钙含量为最高,居群鱼之冠。据美国科学家研究显示,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发生,所以,银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。

  茶中人参——绞股蓝

  它又名五叶参,在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老等作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。

  一般人饮用绞股蓝茶可助消化,促食欲;中老年人饮用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。

  沙漠人参——肉苁蓉

  它主要生长在内蒙古,寄生在沙漠植物梭梭树的根部。因具有“滋肾壮阳、补益精血”之功能而被誉为“沙漠人参”。

  肉苁蓉具有补肾壮阳、润肠通便之功效,常用于腰膝酸软、阳痿早泄、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等症。现代研究表明,肉苁蓉具有明显的提高性功能、提高机体免疫力、抗衰老、通便等作用。肉苁蓉食用方法很多,可以炖肉、煲汤、熬粥、泡酒、泡茶、入药等。

  高原人参——红景天

  它作为高原旅游者的良药,能快速纠正因缺氧导致的机体各器官功能紊乱,明显提高机体的耐缺氧能力,缓解疲劳,减轻头痛、心悸、恶心等高原反应症状。其性偏寒,又能清肺热,适用于肺阴不足咳嗽痰黏,或伴咯血者。此外,红景天还兼有活血化瘀之功效,可用于跌打损伤等瘀血症。

  膳食养生 人参的吃法有哪些

  人参的功效与作用

  人参自古以来拥有“百草之王”的美誉,更被东方医学界誉为“滋阴补生,扶正固本”之极品。它的美容效用数不胜数,是护肤美容的极品。

  人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张,可增加头发的营养,提高头发的韧性,减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油,10日用甘油搓脸,或将人参煎成浓汁,每日往洗脸水倒一点,用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸,能让皮肤相当滋润。

  人参营养饭

  材料:大米3杯,新鲜人参2根,大枣5粒,栗子4粒,红豆5大匙,黑豆3匙,水3杯。

  烹饪方法:新鲜人参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝,栗子切厚块。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。

  八宝人参汤

  原料:

  人参1克、菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、青丝、红丝、瓜条各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。

  做法:

  1.将人参放碗内,再加入水和冰糖上笼蒸4小时

  2.将莲子泡洗干净,放盆内,加水、冰糖上笼蒸烂取出

  3.将苹果、梨去皮切开去核。青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。桃瓣开去核、剥皮。蜜柑扒去核

  4.将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入开水,将蒸人参的原汁倒入锅内,再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内,加冰糖用水淀粉勾芡,用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内,盛在碗内即成。

  结语:人参的吃法不同,但养生效果却还是一级棒,想要养生,平时可以带着吃人参哦~如果经济条件不允许,那么最起码你可以多试试这些能与人参相媲美的食物吧!

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