一年到头怎么吃最健康

.了了 2012-09-07

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一年到头怎么吃最健康

元气可以吃出来

俗话说：“药补不如食补”，现代人动不动就吃这补品那补品的，这本身就是个误区，对中医来讲，真正能补养元气的是食物，食物可以替代药物，而药物却不能替代食物，没听说哪位天天把药当饭吃的。

民以食为天，维持人体正常代谢功能的精微能量源于事物之中，从食物中获取元气，是人体的基本原始功能，我们早就讲过，元气是体内中正平和之气，缺之则虚，过犹不及，而药物往往是有偏性的，像人参、鹿茸偏热，燕窝偏凉，阿胶偏粘腻……只有当人体已经出了问题，失去平衡了，才需药补，所以健康人要想补元气，一定要通过性味平和的食物来养，但是说起来，我们每天都在吃饭呀，怎么还是元气虚呢，这就在于，我们大多数人虽然都吃饭，但并不代表你会吃。

如何通过吃饭来补养元气呢？你首先要注意什么时间吃什么食物，五谷杂粮，粮蔬果畜生长于天地之间，吸收天地之元气，不同的食物生长的季节不同，性质也是不同的，西瓜夏天长，就一定要夏天吃。元气虽然是来自于先天父母之精，但必须有赖于后天水谷精气的充养，所以古代名医李东恒说过：脾胃之气无所伤，而后能滋养元气，脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之所由生也。

一年之中四季更替，寒热温凉气候的不同需要人补充不同的食物，从大的方面讲春养肝吃青绿色食物，夏养心吃红色食物，长夏养脾吃黄色食物，秋养肺吃白色食物，冬养肾吃黑色食物，不同颜色的食物代表着不同季节的元气，当然这只是个大的范围，具体落实下来，就要学习二十四节气养生法了，每一个节气上气候都会有不同，天人相应，所以人体的气血也会随之变化，只有跟上了节气的脚步，人体才能借助天气养生元气。

胃以喜为补你知道你的胃喜欢吃什么吗

民以食为天，我们离不开一日三餐，而这三餐又离不开胃，《黄帝内经》里讲五脏都禀气于胃，所以说胃是五脏之本也，又因为气血的来源是饮食水谷，所以这胃又是气血生化之源，五脏之本，水谷之海，气血之源，这哪个头衔的分量都不轻，所以开始养生的你是一定不能忽视它的。

咱们中医讲，胃以喜为补，如果你摸清了胃的脾气，搞懂了它的喜恶，只要很享受的去吃些对应的东西就可以养元了。

这一定是你喜欢的，养生在吃吃喝喝间，岂不快乐似神仙。但是说起来，我们每个人都吃，但未必有几个人真正懂得吃出健康的学问，所以我们就要来研究研究，这个胃到底喜欢吃什么？

首先，吃要按着节气走，春养肝要多吃绿色的食物，例如各种蔬菜，豆芽、笋、韭菜一类具有升发效果的食物，以帮助人体阳气能量的启动，有助于接下来一年的活力。味道上要多吃点甜的，少吃点酸的，从大寒到惊蛰，正是春阳升发的时节，要按照这个原则，春分到立夏，阳气升发的很旺，更要增加绿色蔬菜的摄入，像苦菊、苋菜、生菜这一类灭火菜要多去吃。其次因为这段时间阳气升发的趋势很旺，已经不再需要助升发的食物去帮助了，所以像辛辣、鸡肉、羊肉、笋、海鲜一类的发物，这段时间要尽量避免，否则“火上浇油”烧持起来，可不好控制。

小满到小暑是热季，对应着心脏，要多吃红色的食物来养心，比方番茄、红豆、西瓜、草莓一类，这夏天天气炎热，所以人体的阳气都被调动到体表，是盛于外而虚于内的情况，所以不要以为天热就多吃各种冷饮，其实这是你的胃最怕的，往往夏天上，因吃凉食导致的腹泻、痢疾最多，要注意，那这时胃喜欢什么呢？像小米、大麦、玉米、绿叶菜、瓜果等各种食物，少些辛辣，过甜、过咸或者过于油腻。

大暑到白露，就到了一年中脾胃工作压力最大的时候，因为这是天气闷热潮湿，脾胃的负担很重，所以很多人一到这会儿，就没有胃口，越是脾胃虚，越吃很多的冷饮，雪上加霜，可怜的胃是敢怒不敢言，有泪水也只能往肚子里咽，表现出来的胃口下降、胃痛、胃胀……其实就是它在抱怨了，你要顾及一下它的感受才是，此时它喜欢吃一些薏米、冬瓜、山药、红薯、小米等健脾养胃祛湿的食物，你要抓紧用山药冬瓜汤、山药薏米粥或者薏米红豆汤去慰问它哦。

秋分到立冬，人体的阳气向回收敛了，天气干燥，燥气伤肺，这点我们都清楚，其实你的胃也是很不喜欢燥的，一燥胃火就重，口气、便秘等都是胃火的表现，所以一入秋分我们就要增加各种汤汤水水来保养，例如百合银耳粥，紫菜鸽蛋汤等，给它润一润，补一补，让它卯足了劲，好准备接下来冬天的冬令进补。

一到小雪，寒季就开始了，一直到小寒正是气温逐渐下降到最低点的时候，天气寒冷，和夏天相反，这时正是阳气虚于外，而盛于内的时候，胃的阳气很足，多以一到这会儿，你会想吃很多东西，尤其冬至前后，可以说是胃的节日，丰富的美食，各种补品可以令你的胃大快朵颐，但是不要忘了，在刚入冬的时候，或者在每天晚餐，多吃些白萝卜，以清理肠胃，平衡内热，欲补先清，这样才能补得更踏实。

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