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杨克昌
前不久，去苏州旅游，专程去观前街旁的太监弄的“得月楼”就餐。这天正遇“秋老虎”，气温高达三十六摄氏度，烤得人发闷。 走进“得月楼”一股凉风袭来，好不惬意。问服务台要到下午四点三十分才开始营业。看表才三点半。烈日下实在难熬，问服务台能否在贵楼大厅休息一会。服务台的工作人员说：“可以，你在大厅休息好了。”大厅装潢华丽，摆的红木椅、几，气魄上档。我坐在红木靠椅上，随手从报架取来当日《苏州日报》看阅。 四点三十五分进入餐厅，服务员送上一杯免费凉开水，我一饮而尽，水到正好时。服务员递上菜谱、酒谱。我不喝酒，酒谱靠边。菜谱很华丽，彩版，鱼、虾、甲鱼、鳝等，画得栩栩如生。 本人已是耄耋老人，胃口小，吃不多。点了两只冷盆一只热菜。油爆大虾，菜谱写明太湖河虾，重量一百五十克，四十二元；苏式酱鸭，重量一百五十克三十五元；咸肉百叶煲，咸肉一百克百叶二百克，二十五元，再要了一碗米饭二元。“得月楼”的菜谱别具新意，标重量，明品质，实为罕见，令我惊讶不已。 上菜后，我用菜谱写的重量标准，对照实物一一估摸，估量得差不多，可谓货真价实。我品味着油爆大虾、苏式酱鸭，味纯正，色诱人，吃到嘴里甜丝丝的，甜中略带点咸酸，精华美味尽在不言中。 上世纪八十年代，由部电影《小小得月楼》情节生动，诙谐幽默，令人捧腹大笑。这次亲临“得月楼”真是大饱了口福，除价格公道物有所值，还保持着原有服务传统，可喜可贺。 |
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