飞雪香辣酱

 

 

 

• 菜品口味：微辣
• 主要工艺：炸
• 所需时间：十分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅

食材明细

• 宝泉岭豆瓣酱  250克

• 豆油 100克
• 白芝麻 30克
• 花生米（生熟均可） 50克

• 白糖 60克
• 辣椒面 30克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒面 适量

以前我就喜欢下厨房做饭，由于工作忙没时间学。2005年我退二线后一日三餐就是我的主要工作了，一个很普通的家常菜如果用心去做，都会非常好吃。几年过去了，我的厨艺有了很大的进步，今后我陆续的介绍给大家，希望大家提出宝贵意见和建议。

• 1
  1、将油倒入锅内，烧到三成热时加入辣椒面、芝麻、花生米。
• 2
  2、炒香后加入花椒面、葱姜，随后加入豆瓣酱、白糖，记住不要加水。
• 3
  3、 要不停的搅动防止糊底，待全部搅匀酱表面冒泡时即可出勺。

小贴士

特点：香辣可口，可与超市里面的卖的香辣酱相比美。