目前药店卖的制黄精多为切片,众所周知,切片就易掺假,因为原药材形状看不到了,尤其是制黄精,颜色乌黑,难以分辩。 黄精切片后,其最明显的特征“结疤”就看不到了,看见上图的九制黄精“结疤”没有?要是切片了,就无法看到,所以容易掺假,通常掺假是用山楂、红薯等制作成假黄精片,颜色都是乌黑,外表很难鉴别,区分就得靠口感了,山楂味道发酸,还能感觉出来,但红薯干味道和黄精差不多,很难分别。 因为黄精必须蒸煮晒干7,8次以上,颜色才会自然发黑,所以一些商家就采用人工上色的方法来使黄精变黑。 A,根块上看有没有结疤,有是正品,无是假货 B,看黄精上有没有黑糊糊一样的东西,有就是加了粉上色的 注意:正品九制黄精表皮脱落,看上去也是一些黑渣渣,但如果把正品九制黄精再蒸一下,摸起来手上就没有黑色或黑渣,但上过粉的黄精再怎么蒸都有粉渣
用开水泡,如果水色发黄为正品,水色发黑为假货或劣品 正品制黄精味道糯甜,入口无渣,假货或劣品味道发苦或发酸,或甜味太腻(陈年旧货上糖精) |
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