柏子仁炖猪心

柏子仁炖猪心的材料:

用料柏子仁15克，猪心250克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。
 

美食天下菜谱做法:

1、猪心入沸水锅中焯去血水，捞出洗净。
2、柏子仁去杂洗净，放入猪心内。
3、锅置火上，放猪油烧热，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤后倒入炖盅内，放入猪心、精盐、味精，上笼蒸至猪心熟烂，出笼，拣去葱姜即成。
功效
此菜具有养心安神、润肠通便的功效。