怎样鉴别地沟油

一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。食 油良好的话,蒜子是白色的。 为了自己,为了朋友,为了亲人,以防万一。