杏仁是我们常见的食品，中医认为，杏仁有止咳定喘、生津止渴的功效。可用于胃阴不足、口渴咽干的辅助食疗，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽气喘、大便燥结等症疗效显著，是小儿咳喘常服用的药物之一。
现代医学研究表明，杏仁中含蛋白质百分之27%、脂肪油百分之53%，碳水化合物百分之11%，每100克杏仁中含钙14毫克、磷15毫克、铁0.6毫克，此外，杏仁还含有胡萝卜素、抗坏血酸以及苦仁苷等成分。杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。而富含维生素E有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。
杏仁性温、味酸；归肺和大肠经，一般人都可以食用，有呼吸系统问题的人更适合食用。
杏仁是药食两用的食材，我给朋友推荐两种小偏方：1、治肺喘咳嗽；双仁蜜丸：杏仁、核桃仁各20克，蜂蜜、姜汤各少许。将杏仁去皮尖，微炒，再将核桃仁去皮，然后共捣烂如泥，加蜂蜜，研为膏状，共10丸。每晚睡前服一丸，一姜汤服用。2、杏仁三物饮：杏仁、核桃仁、山楂各15克，冰糖10克，牛奶250毫克，杏仁研粉，核桃仁磨成浆，山楂切片，冰糖打碎；把牛奶放入炖锅内，加入杏仁粉、核桃仁浆、山楂、冰糖，把锅置中火上烧沸，用小火煮20分钟即成。每日一次，当早餐食用。此方有补气血、降血压的功效。
