脆皮蛋糕配方及制作（

脆皮蛋糕配方及制作（已更正，下面是胡庆刚烘焙师提供的配方）

图 胡庆刚提供

        烘焙原料：鸡蛋16个 糖800克 低粉800克

        制作过程：
        1、先将蛋，糖打发8成左右。
        2、然后把过筛好的面粉放入，低速搅拌均匀，大概30秒左右。
        3、烤模事先刷好油（色拉油加少许高粉），这样比较方便出模。
        4、入模7成满，洒些白芝麻，烤炉预热200度上下火一样，大概十几二十分钟就可以出炉。（胡庆刚提供）