引导语：秋季是螃蟹肉质最为肥美鲜嫩的时节，很多人都会在此时选择食用螃蟹，但是，螃蟹有许多的相克食物搭配，如果不慎搭配错误，很容易危害到健康。今天，给大家谈谈螃蟹的相克食物搭配，希望大家尽量避免！ 一、螃蟹忌与柿子同吃 “本草纲目”记载：“蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。” 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣质和果胶。 螃蟹与柿子同吃的话，蛋白质与鞣质相结合，容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。 因为鞣质容易具有收敛作用，所以还会抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。 所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。 误食化解：吃藕节（煮水饮用）。  二、螃蟹忌与花生仁同吃 花生仁属于性味甘平，而且脂肪含量高达45%的油腻食物。 而螃蟹属于冷利之物。 油腻食物遇上冷利之物极其容易导致腹泻，所以螃蟹与花生仁不宜同时进食。 另外，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。  三、螃蟹忌与香瓜同吃 香瓜又称甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除热通便。 而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同为寒性食物。 香瓜与螃蟹同食，会有损肠胃，极易导致腹泻。 误食化解：可以吃一些柑桔皮来缓解。 四、螃蟹忌与茄子同吃 “本草纲目”记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 蟹肉，性味咸寒。茄子，甘寒滑利。 二者的食物药性同属寒性，共食会损害肠胃，非常容易导致腹泻症状的发生。 特别要注意的是，脾胃虚寒的人更加应该忌食。 误食化解：吃藕节（煮水饮用）。  五、螃蟹忌与橘子同吃 柑橘有聚湿生痰的特性，而蟹性味寒凉。 所以，若将二者同食，就很容易导致痰气滞、腹胀等症状。 对气管炎患者来说，更应注意避免食用两者，以免加重病情。 误食化解：可以喝大蒜汁来帮助治疗。  六、螃蟹忌与石榴同吃 石榴含有较多的鞣酸。若与螃蟹同时食用,会降低螃蟹的蛋白质营养价值。 另外，螃蟹中的钙质与石榴中的鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，从而出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。 其他与螃蟹相克的食物： 1、与冷食相克：必导致腹泻。 2、与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。 3、与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。 4、与南瓜相克：同食会引起中毒。 5、与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。 6、与大枣相克：同食容易患寒热病。 7、与泥鳅相克：同食会引起中毒。 8、与甲鱼、黄鳝相克，同食，孕妇会影响胎儿的健康。 9、与西红柿相克，同食会引起腹泻。 编后语：秋意初浓，关于秋天的记忆怎能少了吃螃蟹。螃蟹聚集美味和健康，但是在吃螃蟹的过程中也不能毫无原创毫不科学的食用。正确吃螃蟹，适可而止，这样才能吃出舌尖上的健康。 |
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