10分 鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥

10分 鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥

 

將白 米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋 都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。

煮 粥的時候，等鍋中的水燒開，把 凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪 拌，10分 鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了， 而且營養還不會流失。

這到底是 怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收 水分，根據水結成冰體積變大的 原理，經過冷凍，把米撐裂。

有裂紋的 米預熱水後被撐開，所以能很快 煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用 擔心時間不夠了。