电冰箱妙用

 

1．自制果汁冻。

    将200克果汁、洋菜少许放锅中共煮，洋菜化后，加1匙白糖搅匀，置小火上加热，使糖渐溶，煮至沸滚，然后将混合液倒杯中晾凉，放入冰箱冰冻。

 

2．自制酸梅冰块。

    取酸梅和白糖各适量，入锅加水煮沸，晾凉倒入冰块屉中，放入冰箱冻结成块即可。

 

3．自制咖啡牛奶。

    咖啡10克和水约200克一起倒入咖啡壶中煮10分钟，等色浓后，用纱布过滤除渣。将1瓶牛奶煮开加白糖25克搅匀，再冲入煮好的咖啡，热饮或晾凉置冰箱冰冻均可。

 

4．自制可可雪糕。

    取砂糖250克、鲜牛奶600克、可可粉2克、奶油100克和水500克入锅煮沸，用细目筛过滤，不断搅拌，然后注入模具中，放入冰箱冻结即成。

 

5．直接把鱼放在冰箱里冷冻，常会变得太干，如果放置盐水中冰冻即可防止发干。

 

6．冰箱内养鱼

    在冰箱果盘盒内养鱼，不换水可保持数天不死，可随食随取，既方便又鲜活。

 

7．冰箱内的温度是上低下高。新鲜鱼肉类要求冷藏温度低，应存放在冰箱上部；蔬菜要求冷藏温度稍高一些，可放在下部的鲜品盒内。

 

8．冷冻贮藏泥鳅。

    活泥鳅用清水漂洗一下，捞入1个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻。长时间存放，泥鳅都不会死掉，只是呈冬眠状态。

    烹制时，取出泥鳅，放进一盆干净的冷水里，待冰块融化后，泥鳅又很快复活，将其烹制成菜，鲜香味美。

 

9．需要冷藏较长时间的大块鱼、肉原料，可切成段、块，撒上些细盐，再放入冰箱冷藏。

 

10．保存肉类最好的方法就是冷冻。

    把肉按照每次使用的量分别切好，不要用手过分触摸，然后用塑料薄膜包住，将薄膜内的空气完全排出，放冰箱冷冻室中，每次烹饪时可按需取出一份来解冻，这样肉类的鲜美滋味才不会在反复冷冻、解冻的过程中被破坏，细菌也不会滋生。

 

11．鲜肉很难切成均匀的薄片。可将肉放入冰箱冻成肉块，然后取出，待肉块表面稍溶化后再切，就能将肉片切得又薄又匀，整齐美观，便于烹调。

 

12．猪肝保鲜

    猪肝切碎拌上植物油后，放冰箱中可保持几天的新鲜。

 

13．火腿、腊肠、奶油等需长时间保存时，可用蜡纸或塑料食品袋将切口包起来冷藏，以防其干瘪和味道散失。

 

14．刚宰杀的鸡、鸭、鱼等，应先洗净沥干，在冰箱外放置2小时后再冷藏，这样可增加这些原料烹调后的鲜味。

 

15．熟鸡蛋可先放入冰箱冷藏保存1小时。待蛋黄稍冷固后再来切，蛋的切口平整，蛋黄也不会碎掉。

 

16．鸡蛋用温布擦一遍，然后大头朝上竖着放入冰箱，亦能保鲜较长时间。

 

17．将刚买来的新鲜鸡蛋，用保鲜薄膜或油光纸包起来，放入冰箱贮存，可延长鸡蛋的保鲜时间。

 

18．绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。（待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子加热，水与豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。）

 

19．炒米饭更美味：做好的米饭放凉后放入冷冻库，冻2个小时后再拿出来炒，炒好的米饭就会粒粒分开，并且每粒都会很有嚼劲呢！

 

20．湿汤圆粉贮存在冰箱里，温度控制在0~-10℃，可保存20天左右不坏。

 

21．用冰箱制作和贮存速冻饺子。

    在冰箱的冷冻室铺1张白纸，把包好的饺子放入，整齐并保持一定间隔摆放好，开启速冻钮，冷冻大约15分钟，见饺子外表已发硬，取出放入食品袋中，系好袋口，再放入冷冻室中贮藏，将速冻旋钮旋回到原来的位置。这种速冻饺制法简便，其口味与新包的此类饺子不相上下。

 

22．夏天做凉面，可将面条盛在碗里，再放入冰箱冷藏片刻，吃起来会更加清凉爽口。

 

23．把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒干，就成了可以久存且风味独特的萝卜干，烧肉时放上一些，味道极好。

 

24．淡化苦瓜味：

    苦瓜有清火的作用，但有人吃不惯它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段时间后再取出食用，苦味就会淡很多。

 

25．去除辛辣味：

    洋葱、尖椒及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让人流泪，不妨先放放冷冻室1小时后。待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏的流眼泪。

 

26．栗子煮熟后不易剥壳，只要冷却后在冰箱内冻2小时，可使壳肉分离，剥起来既快，栗子肉又完整。

 

27．香蕉、菠萝等水果，如果在冰箱内长期贮存，会使果肉变质或者果皮变黑，所以在食用前进行短时间的冷藏即可。

 

28．将待熟香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使其外皮变色，也不会影响食用。

    注：上下两种说法有矛盾，到底哪种是正确的，尝试后会辨别清楚。

 

29．西瓜切开后放入冰箱时，可用薄纸将切口盖好，以防其水分散失和串味。

 

30．西瓜买生了咋办？

    将瓤挖出放碗中，加适量白糖拌和，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，清甜可口，祛暑解渴，含口内慢咽之，还能治口疮。

 

31．喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷冻室，作成小冰块，在下次喝咖啡时当冰块用。冰块融化后不会冲淡咖啡的味道，还很美味。

 

32．啤酒、红酒和白兰地，倒在制冰盒中可成一块块固体冰酒块，吃起来别有一番风味。

 

33．将各种名贵的酒类放在冰箱内，可使其长期保持醇香、清鲜。

 

34．把酒倒在制冰格里，放入冰箱的冷冻室冻成一块一块的固体酒冰块，吃起来别有风味。

 

35．速溶咖啡在夏季易结块，只要将它放入冰箱中存放，就不会结块了。

 

36．夏秋季节，把包装好的各种软、硬糖块放入冰箱内保存，可防止其受潮变质。

 

37．奶粉、果汁粉等放在冰箱里，可防止酸败变质。

 

38．受潮饼干入冷冻室24小时，可恢复香脆。

 

39．茶叶放冰箱里，可保持其新鲜清香的质地，使其安全度过梅雨期。

 

40．把暂时不服用的药品放在冰箱内保存，可长时间不减效、不失效。

 

41．保存香烟的最好办法是，将香烟存放在冰箱中，就可以使香烟不霉不烂，味道不变，色泽如故。

 

42．多种室内花卉植物的种子存放在普通室温的环境中，时间一长便会失去发芽能力。如果放在冰箱冷藏室，温度在7℃时，可保存60天。

 

43．出远门时，可把花瓶里的鲜花取出放在冰箱中保存，可使其在较长时间内不枯萎凋谢。

 

44．杀书籍蛀虫：

    家中收藏的书籍，时间长了会生虫，把书用薄膜塑料袋包好，放入冰箱冷冻室12小时，蛀虫会全被冻死。 

 

45．书籍万一被水浸湿，不论晒干还是晾干，都容易变皱变黄。可将湿书抚平，放入冰箱冷冻室内，两天后取出，即恢复原样，既干又平整。 

 

46．如果邮票粘在一起，可将其置入电冰箱内，不要多久就会分开，而且邮票的胶面仍可使用。

 

47．生日蜡烛放入冰箱冷冻24小时，再插在蛋糕上，就不会出现蜡油流下弄脏蛋糕的情况。

 

48．蜡烛存放在冰箱中，可长期不会变形。

 

49．各种染发用品，如果放在温度较高的室内或在炎热的气候下，都会失去部分效能或改变色泽。但是如果将其放在冰箱中，即可长期保存而不会变质。

 

50．将乳液等化妆品放入电冰箱内保存，用时特别凉爽。香水经冰冻后，香味能保持更久。

 

51．将牙膏、油唇膏放入冰箱内10多个小时，便能保持其柔韧均匀的质地。

 

52．将鞋油放入冰箱内，能防止变干、变硬。

 

53．肥皂遇水软化后，使用起来相当不便，可把其放入冰箱冷冻库中半小时，冰箱可吸取多余水分，让肥皂恢复硬度。

 

54．将干净的塑料包装纸放在冰箱里，可避免其粘结。

 

550．长时间不用的胶卷，可放入冰箱中，即使到了原定的失效期，它仍可使用。

 

56．把暂时不用的干电池放在冰箱里，可延长其使用寿命。

 

57．电池延电力：

    手机电池因记忆或老化使待机时间变短，可把电池用报纸包起，报纸可吸收多余水份。放塑胶袋中包好置冷冻库3天，取出放常温2天再充电，可重复3~4次。

 

58．如果是小地毯，可将其放在冰箱中冷冻４８小时，这样处理后就可彻底消灭地毯里的昆虫。

 

59．刚买的水果和非叶类蔬菜，不宜立即放入冰箱冷藏，因为低温会抑制果菜酵素活动，无法分解残毒，应先放一两天，使残毒有时间被分解掉。

 

60．西红柿、黄瓜不宜放冰箱储存。将西红柿、黄瓜放入冰箱存放，其表皮会呈现水浸状态，从而失去它们特有的风味，乃至变质腐败，不能食用。

 

61．果汁、汽水、牛奶等饮料，最好采用直立式摆在冰箱的饮料柜上。如果是易拉罐，最好打开就喝完，不要将喝剩的饮料再放进冰箱，不仅容易翻倒污染其他食物，还容易变质。

 

62．巧克力不宜放冰箱中冷存！巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下其表面会结出一层白霜，且极易发霉变质，失去原味。

 

63．利用冰箱冷冻制冰时，冰盒内的水不要注满，以免溢出，取冰时勿将冰盒弯曲或用力敲击，只要将冰盒稍加扭转，冰块便可脱出。

 

64．玻璃瓶装的液体物料，不能放入冰箱冷冻室，以免瓶体冻裂。

 

65．冷冻食品解冻法

    a．肉类：适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；

    b．家禽：宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。

    c．鱼类：宜在5%的40-50度食盐水中解冻；

    d ．蛋品：可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻。

 

66．主食变成减肥食品的方法：

    把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃～4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素——B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。所以，这种减肥食品只是降低了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品。

 

67．利用冰水治疗心动过速：

    心动过速也是一种常见的病症。有些使用药物不易控制的心动过速，用冰水敷面法却能收到很好的效果。原来当人的心率每分钟超过100～140次时，用毛巾浸入冰水中，拧干后即刻敷在面部，稍待片刻，过快的心率就会明显地减慢。当遇人生气、着急时，往往面红耳赤，心率加快，此时用冰水敷面也可以降低心率。需要注意的是，患者在采用此法之前，必须了解自己心动过速的病因，是否属于一般的心动过速。无心脏器质性病变的心动过速才能接受此法，否则，不宜使用。

 

68．利用冰块治疗牙痛：

    牙痛时，可取冰块置于合谷穴上，即人们俗称的虎口处，左侧牙痛，冰右侧合谷穴；右侧牙痛则冰左侧。一般冰5—7分钟，牙痛即可以止住。止痛时间能维持2小时左右，若疼痛复发，可再冰，依然有效。一般冰一侧穴位即可以止痛，如冰冻两侧，止痛的效果更佳，维持止痛的时间会更长些。冰块治牙痛适合于男女老幼，但是冰冻法只能起一时的止痛作用，不能根治牙痛，所以牙痛缓解后，仍需去医院治疗。

 

69．手脚被烫伤，可立即将烫伤的手脚伸入冰箱内，即可减轻疼痛，又能避免起泡。

 

70．冷敷治疗跌打损伤：

    当身体的某一部位受到磕碰损伤时，常常会出现皮肤局部红肿、皮下出血等症状，尤其是儿童跌倒磕碰最容易引起血肿。此时，可迅速利用冰箱中的冰块，外包一层干净的棉布敷在外伤患处，受伤的部位经过冰块的冷刺激以后会引起血管收缩，既减少皮肤出血，又减轻血肿，并且有良好的止痛效果。但有一点要注意，用冰块冷敷一般几分钟即可，无须多次冷敷。在跌打损伤受伤48小时以后，改用热敷，这样可使得损伤尽快痊愈。

 

71．衣物上粘有口香糖难以去除，可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻库里面。约1小时后，口香糖就会变得脆硬，此时将物品取出，并轻轻用指甲就能将口香糖剥离（也可用牙签刮）。

 

72．夏天外出前把干净的内衣裤用塑料袋装好，放入冰箱，回来后把内衣裤取出换上，又凉爽又舒服。

 

73．丝质衣服不易烫平，如将衣服喷上水装进布袋内放进冰箱里，十分钟取出熨烫，衣服便会很平整。

 

74．白毛衣穿久了，回渐渐发黄或者变黑，穿起来没有了以前的亮丽，仍了可惜而且舍不得，那么您不妨这样一式：将白毛衣清洗后方入冰箱的冷冻室，等1小时侯取出来晾干，其洁白的色泽会得到一定程度的恢复。

 

75．不要因为兔毛衫掉毛就不再穿它了，可把它装进一个塑料袋放入冰箱内冷冻３～４天，就可以防止它掉毛了。

 

76．丝袜延寿命：

    新买的丝袜不要拆封，直接放入冰箱冷冻库放个1~2天。之后拿出来半天左右再穿上，温度的变化可增加丝袜的韧度，冰过的丝袜较不容易破损。

 

77．VC美白超级简单实用面膜：

    原料：压缩面膜一颗、矿泉水一小碗、维生素C适量（白色颗粒，100mg，年纪轻的话只要500mg就够了）

    做法：只要把维生素C捣碎，倒入矿泉水溶解，然后把准备好的压缩面膜泡在水里面发起来就可以了。（如用冰箱泡的柠檬水代替矿泉水，就只需加了两粒100mg）。  

    注意事项：面膜做好了是要洗干净的，因为维生素C可能没有完全融化，如果残留在脸上的话，对皮肤不好，会变得黄黄的。适得其反哦，所以用完了别忘记洗掉。

 

78．冰箱存放食品时，大件、大块食品应切开后存放；热的食物和热汤、热水应冷却至室温后再放入冰箱内。

 

79．以上放入冰箱内的物品，切记不要放入易挥发物品，以防发生危险。

 

80．冰箱存放食品时，食品与箱壁之间，食品与食品之间，均应留有10毫米以上的空隙，这样有利于空气对流、食品的保鲜。冰箱的中层尤其不能放得太满，因为冰箱最佳冷却的位置不是下层而是中层，如果中层堵赛得没有空隙，冷空气就不能向下流通，这样下层的食物也易变质腐败。

 

81．使用冰箱要尽量减少和缩短开门时间与次数，特别是夏季，如果打开次数过多或过长，会使食物忽冷忽热，影响贮藏质量。在炎热的夏季，冰箱最怕停电，时间一长，冷冻室里的食品会解冻变质。用小容量的塑料袋装上清水冻成冰块，一直放在冷冻室，可预防停电时冰箱内温度升高导致的食物腐坏变质。

 

82．在电冰箱门封条的表面和箱体与门封条接触的地方，均匀地涂抹一层滑石粉或者爽身粉，既可以防止门框上的油漆被封条拉掉，又可使箱门启闭灵活自如，延长门封条的寿命。

    冰箱用一段时间之后，门有时候会变得很紧而不好开。用软布擦去箱体与箱门接触平面上的凝露，然后敷上一层滑石粉，即可手到病除了。

 

83．节电小窍门：

    早上，用两只搪瓷小盆或几个铝饭盒盛满水放入冰箱冻成冰块，晚上睡觉时将冰盒移至冷藏室的上层，并切断电源，第二天早上，冰大部分化成了水，再放入冷冻室，接上电源，每天循环操作一次。

    冰盒的热阻比冰箱保温层的热阻大3－4倍，所以获得的冷量不易散失，可以起到蓄冷作用。经测量，断电10小时后，冷藏室的温度只比通电情况下高2度，不会影响食品的保鲜。这样能节省电力40％左右，并能减少启动冰箱的次数，消除晚上冰箱工作的噪声。

 

84．冰箱内盛放食品的容器最好选用圆底的。因为圆底容器摆放时空隙较大，空气容易通过，从而使冰箱内冷热空气的循环处于良好状态。

 

85．可以用干净的抹布蘸一些啤酒擦拭冰箱的内部，各种异味就会消失。

 

86．冰箱里如果有了异味或有强烈的菜肴味时，可在冰箱中放一小块苹果或是一长条苹果皮，就可逐渐消除异味。

 

87．把柠檬皮切碎了用纱布包好放在冰箱一角，每次开启冰箱门时怡人清香，当然，要记得经常更换。

    或把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜。把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层，柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽。

 

88． 将几块新鲜的橘子皮洗净揩干，散放在冰箱里，橘子皮的清香味也可以去除冰箱里的怪味。

 

89．把泡过的茶叶沥干后，用小碟子盛着放在冰箱里，可以吸收冰箱内的难闻气味。

    或用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用，也可以去除冰箱异味。

 

90．研磨咖啡，在煮完后，趁着咖啡残渣湿润时放入冰箱可以吸附冰箱内的异味。

 

91．蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到冰箱冷藏室上层，可以使冰箱2至3个月内都没有异味。

 

92．用一条干净纯棉毛巾，折叠整齐放冰箱上层网架边，毛巾上的微细孔可吸附冰箱中的气味，过段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后又可使用。

 

93．把几块竹炭放到冰箱的冷藏柜里，竹炭特有的多孔结构，可以迅速吸收冰箱里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。

 

94．将燃烧过的蜂窝煤完整地取出，放入冰箱内（当然，为了使冰箱内干净，可以把它放在一个盘子里），放置一两天后即可去异味。

 

95．醋可消除冰箱臭味，将一些食醋到入敞口玻璃瓶中放近冰箱内，有除臭杀毒的作用。

 

96．将冰箱垫高3-6厘米。使箱体底部空气对流空间增大，这样可减少从冰箱两侧及上部出来的噪音。 

 

97．冰箱霉菌的去除

    a．用湿布蘸洗衣粉擦拭，再用清水清洗后揩干。  

    b．用干布蘸肥皂水擦拭，再用清水清洗后揩干。

    c．用干布蘸少量酒精擦拭，待酒精挥发后再接通电源。

    d．用２% 浓度小苏打水擦洗，既能除霉菌又能去油垢。

98．如果冰箱是白色的，时间一长就会因沾上油污而有些变黄，此时可以用软布蘸少许牙膏来慢慢进行擦拭。而冰箱门边较难处理的细缝处，可以利用旧牙刷来清洁。

 

  

附录:

 

 

[摆放多少食物冰箱最省电]

 

    储存食品的多少确实与冰箱耗电量有关，冰箱内储存食物过少时热容量变小，冰箱门打开后，冷气释放过快，会增加压缩机启动次数；储存食品过满则不利于冷气循环，冰箱内容易结冰，增加压缩机运行时间，耗电量增加，并且由于冰箱内温度不均匀，会影响食品的保鲜效果。

 

    对冰箱内食物的存放，既不要放得太多太满，也不要太小，冰箱内部存放食物容积以60％～70％为宜。

 

    如果冰箱内食物过空，可用数个塑料杯盛水，在冷冻室制成冰后放入冷藏室，延长冰箱停机时间，通过减少开机时间来省电。

 

    摆放物品的时候，食品之间、食品与冰箱内壁之间应留有约10毫米以上的空隙，这样可使冰箱内气体流通，温度均匀稳定，可省电。水果、蔬菜及水分较多的食物，要用塑料袋或保鲜膜包好后再放入，因为冰箱内有大量水气也会增加耗电。

 

 

[哪些因素影响冰箱耗电量]

 

    影响冰箱实际耗电量的因素涉及冰箱环境、储存的食物量、箱内控制温度的高低及开门次数等因素。

 

    环境温度不可过热。环境温度对冰箱的耗电有直接影响。环境温度升高，就会使冰箱散热变慢，箱内温度下降慢会导致开机时间加长，耗电量增大。拿普通冰箱的实验数据分析，当环境温度达到32℃时，耗电量是25℃时的两倍左右，30℃的耗电量是25℃的1.6～1.8倍。因此，冰箱应尽可能放在远离热源处，以通风背阴的地方为好。

 

    温控器档位常调整。每一台冰箱都有一只温控器，通过调节档位来调节冰箱内温度，温控器档位越高，冰箱内温度越低。冷冻室达到-18℃后，每下降1℃都是困难的，越冷越难下降，但连续运行最低温度可达－24℃以下，而此时同样也会因内外温差大、冷量散失多而出现开机时间很长甚至不停机。

 

    如果因为档位太高而引起的开机时间长，不妨将温控器档位降低，开机时间会明显缩短。冷冻室如常用－18℃代替－22℃，可节省30％的耗电量。

 

    开门次数尽量减少。打开冰箱的门能感觉到冷气往外跑，而冷气跑掉必然会造成冰箱内温度上升，就会造成温控器迟迟达不到停机的温度而导致压缩机长时间工作，耗电量增大。

 

    及时除霜很重要。霜是热的不良导体，覆盖在蒸发器表面，成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层，影响蒸发器与箱内食物之间的热交换，使箱内温度降不下来，降低冰箱的制冷性能，增加耗电量，甚至使压缩机长时间运行而发热、烧坏。另外，霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使冰箱发出异味。一般情况下，霜层达5毫米厚时，就应除去。

 

 

【洗衣机的妙用】

 

1．夏天有时冰箱不够用。可在洗衣机的槽内注水，再放入一些冰块，然后把西瓜之类的水果放入其中，能起冰镇和短时间贮藏的作用。

 

2．用洗衣机清洗塑料花。塑料花放置日久，会蒙上一层尘埃，特别是嵌入花瓣深部的尘埃，往往很难洗涤干净。若用洗衣机洗涤，既方便又洗得干净。方法是在洗衣桶内加适量清水，花过脏时再加些洗涤剂，用双向水流，手握塑料花柄，把花浸入洗衣桶内（不要松手），洗涤1~2分钟后取出，抖去花瓣上的水珠，塑料花就会恢复原来鲜艳的色彩。

 

3．用洗衣机甩干桶为菜馅脱水。用1块干净的湿毛巾，把剁好的菜馅包起来扎好，放在洗衣机的甩干桶里脱水，几秒钟后即可脱尽取出。