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家庭保健药膳16类400种(四)

 陋室书屋2 2012-09-17
九、活血止血

189.桑耳糯米粥
主要原料桑耳100克,糯米100克。
制作方法桑耳煮后取汁,与糯米同煮成粥。宜空腹食用。
效用说明止血,祛中风热。适宜于五痔下血、烦热赢瘦等症。

190.藕粉糕
主要原料藕粉、糯米粉、白糖各250克。
制作方法将藕粉、糯米粉、白糖以水和成面团,上展蒸熟。可煮食或煎食。
效用说明适宜于吐血、衄血、便血、虚弱、食少等症。

191.黑豆红花煎
主要原料黑豆30克,红花6克,红糖60克。
制作方法将黑豆、红花煮至豆熟后去渣取汁,冲红糖饮服,每日2次。
效用说明活血通经。凡因血脉瘀阻而引起的妇女月经闭止、小腹时而冷痛作胀者,可常辅饮此煎。

192.荠菜炒肉丝
主要原料猪后腿肉100克,养菜250克,植物油50克,葱、姜细丝各6克,精盐、味精少许。
制作方法将荠莱去根洗净,肉切成细丝,荠菜切成2厘米段,同肉丝、葱、姜放在一起。锅置于火上,油热后放入肉丝、荠菜、葱、姜,用勺打开,加水少许及盐、味精,翻匀即成。
效用说明适宜于各种出血、高血压等症。

193.黄焖鹿筋
主要原料水发鹿筋750克,水发冬菇50克,冬笋75克,火腿75克,鸡汤700克,料酒150克,酱油40克,精盐2克,葱段30克,姜片10克,水淀粉25克,猪油125克,味精、白糖适量。
制作方法将水发鹿筋用刀剜成两半,切成3-4厘米长的段,放入容器中,加入姜片5克,葱段15克、料酒100克。鸡汤200克,上展用旺火蒸约20分钟取出,控净原汤,拣出葱段、姜片。将水发冬菇剪去根蒂洗净,冬笋、火腿切成片,待用。炒锅上火烧热,加入酱抽100克,烧热。放入葱段15克,姜片5克,炸出香味,拣出葱段、姜片,随即加入酱油、料酒、精盐,白糖和鸡汤300克,先下入鹿筋,再把冬菇、冬笋片、火腿放在鹿筋上面,用旺火收稠,加入味精,见汤汁稠浓,淋入水淀粉勾芡。边淋入边晃动炒锅,加入热猪油25克,出锅上盘即成。
效用说明适宜于劳损、脚转筋、风湿关节炎、手足无力、畏寒等症。

194.猪皮冻胶
主要原料猪皮1000克,黄酒250克,白糖250克。
制作方法将猪皮去毛洗净、切碎,加水适量,文火炖至汁液稠粘,加黄酒、白糖调匀,冷却。
效用说明清热,养阴、止血。适宜于月经过多、崩漏及各种类型出血症。

195.天麻烧牛尾
主要原料天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、于贝调料等适量。
制作方法将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净,放入罐内加清水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开,政入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开,去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、于贝,调好色味,用文火煨2小时左右,待熟后将牛尾捞出,去骨留肉,整齐地码入盘中,再将干麻片镶上,把原汁内的母鸡、肘子等料挑出,用淀粉勾芡,淋少许香油即成。
效用说明祛风湿、止痛、行气活血。适宜于头晕、头痛、风湿痛等症。

196.天麻炖鸡
主要原料鸡1只(500克),天麻10克,调料适量。
制作方法天麻洗净、切片,放入鸡腹内,鸡入锅加水清炖至熟烂,加调料入味后食用。
效用说明熄风、行气、活血。适宜于身体虚弱、产后血虚头昏等症。

197.安胎鲤鱼粥
主要原料苎麻根约15克,活鲤鱼1条(约500克),糯米100克。
制作方法先将鲤鱼去鳞及内脏,洗净后切块煎汤,再煎苎麻根,取汁去渣后入鲤鱼汤及糯米同煮成粥。
效用说明安胎、止血、消肿。适宜于孕妇腰酸腹痛、胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿等症。

198.鱼鳞胶
主要原料鲤鱼鳞甲200克,黄酒适量。
制作方法将洗净的鲤鱼鳞甲,加水适量,文火煎熬成胶冻状。每次用60克,黄酒冲化,温服。
效用说明去瘀生新,补血止血。

 

199.荠菜拌豆腐。
主要原料荠菜250克,豆腐100克,香油12克,精盐、味精适量,姜末少许。
制作方法将豆腐切成小方丁,用开水略烫,捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下,凉后切成未,撒在豆腐上,加糖、盐、味精拌匀,淋上香油即成。
效用说明凉肝止血,利湿通淋。适宜于各种内出血,如内伤吐血、咯血、月经过多、便血、尿血等症。高血压、泌尿系统乳糜尿、肾炎、水肿,以及目赤肿痛、结膜炎、反盲患者也可食用。

200.豆腐红糖汤
主要原料鲜豆腐500克,红糖30克。
制作方法将豆腐切成小条块,水煮后加入红糖。
效用说明和血调经。适宜于妇女月经经行不畅、小腹胀疼等症。

201.鲜地黄汁
主要原料鲜地黄500克,冰糖适量。
制作方法将鲜地黄洗净、榨汁,加冰糖适量温服。
效用说明适宜于肺结核咯血等症。

202.三七藕蛋羹
主要原料鲜藕汁400克,三七粉5克,生鸡蛋1个,油盐适量。
制作方法将鲜藕汁加水适量煮沸,三七粉与生鸡蛋调匀入沸汤中,加少量油盐即成。
效用说明止血活血,凉血化瘀。

203.二鲜饮
主要原料鲜藕120克,鲜茅根120克。
制作方法鲜藕切薄片,鲜茅根切碎,加水2500克,煎煮约30分钟,放置片刻,滤过取汁。
效用说明凉血止血,清热化瘀。凡因火热迫血妄行而引起的咳血或痰中带血者,均可饮用。

204.藕汁蜜糖露
主要原料鲜藕汁150克,蜂蜜30克。
制作方法鲜藕榨汁150屯,加蜂蜜,调匀内服。
效用说明适宜于因血热妄行而引起的鼻衄等症。

205.霜打荷花
主要原料鲜白荷花10朵,白糖150克,淀粉、精白面粉、桂花各少许,花生油100克(耗油50克)。
制作方法先将白糖50克,桂花少许,淀粉、精白粉一起调成稀糊。将初开的白荷花稍微掰开一点,放入稀糊中粘上糊备用,锅置于火上,加入花生油,油热后把粘上糊的荷花放入油中炸熟,待稍呈金黄色捞出摆盘,撒上白糖即成。
效用说明清暑法湿、止血。适宜于暑热烦渴、呕血、天疱疮及湿疹等症。

206.银耳粥
主要原料银耳10克,粳米100克,大枣5个。
制作方法将银耳洗净泡4小时,粳米、大枣先下锅,水沸后加银耳及适量冰糖同煮成粥。
效用说明可作为肺结核咳血患者的辅助食疗。

207.木耳粥
主要原料黑木耳30克,粳米100克,大枣5克,冰糖适量。
制作方法将辉木耳用温水泡开、洗净,用粳米、大枣、木耳、冰糖,同煮成粥。
效用说明健脾止血。

208.仙耳强身晶
主要原料黑木耳、银耳各15克,糖、蜂蜜适量。
制作方法黑木耳、银耳水煎,过滤取浓缩液,液中加糖,蜂蜜制成晶状。
效用说明适宜于冠心病、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等症。

209.野苋车前汤
主要原料红色野苋菜(连根)、鲜车前草各50克,白精适量。
制作方法将野苋菜、鲜车前草加水500克同煎、前后加白糖适量,做茶饮。
效用说明适宜于尿道炎引起的血尿等症。

210.黑木耳糖
主要原料红糖500克,黑木耳细粉200克。
制作方法将红糖放入铝锅加水少许,以文火煎熬至较稠厚时,加入辉木耳细粉、调匀,趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中,待稍冷后将糖压平,用刀划成小块。
效用说明止血。适宜于月经过多、崩漏等症。

211.炖黑木耳
主要原料黑木耳60克,冰糖60克。
制作方法先将黑木耳泡后洗净,再与冰糖同炖至烂。
效用说明理血止痛。凡因热郁而经脉受障所引起的头痛、牙痛、或痔疮、血痢等症。

212.木耳桂圆汤
主要原料黑木耳3克,桂圆肉5克,冰糖适量。
制作方法黑木耳洗净,与桂圆肉同煮,加冰糖调味。
效用说明养血活血。适宜于头发早白等症。

213.木耳红糖饮
主要原料黑木耳30克,红糖20克。
制作方法将黑木耳慢火煮,加红糖即成。
效用说明活血止血。对降血压有一定作用。

214.双耳汤
主要原料银耳、黑木耳各10克,冰糖适量。
制作方法将银耳、黑木耳清水浸泡、洗净,放入小碗,加水、冰糖适量,上展蒸1小时即可食用。
效用说明软化血管,降低血脂。适宜于血管硬化、高血压、冠心病等症。

215.荠菜蜜枣藕节汤
主要原料鲜荠菜60克,鲜藕节20克,蜜枣5个。
制作方法将鲜荠菜、鲜藕节、蜜枣放入两碗水同煎,待煎至一碗水后吃枣喝汤。
效用说明适宜于因血虚生热引起的鼻衄、齿衄。

216.白萝卜汁
主要原料白萝卜400克,冰糖适量。
制作方法将白萝卜洗净、榨汁,加冰糖适量。
效用说明适用于鼻血不止等症。

217.金针白茅饮
主要原料于黄花菜100克,白茅根50克。
制作方法将黄花菜、白茅根加水200克,煎服。
效用说明对衄血、咳血有一定疗效。

218.马齿觅藕汁饮
主要原料鲜马齿克、鲜藕各500克,白精适量。
制作方法将鲜马齿苋、鲜藕捣烂绞汁加白糖,每服200克。
效用说明清热解毒,凉血止痢。

219.柏叶粥
主要原料侧柏叶500克,粳米、红糖适量。
制作方法将侧柏叶洗净捣汁,拌入粳米粥,加红糖即成。
效用说明适宜于呕血便血、下痢烦满等症。
灯芯草柿饼汤
主要原料灯芯草6克,柿饼2个,白糖适量。
制作方法将灯芯草、柿饼和水300克,煎剩100克加入白糖,汤温服,柿饼可吃。
效用说明清热利尿,止血消炎。适宜于血尿等症。

220.苓藕饮
主要原料茯苓12克,藕120克,山药12克,百合10克,大枣10个。
制作方法先将鲜藕洗净切片,再与四物台煮至浓汁代茶饮。
效用说明滋养肺阴,补益脾气。凡属阴虚肺燥、脾胃不足而引起的咳嗽痰中带血丝、食少、大便不畅等症,可辅以此饮。

221.木瓜汤
主要原料木瓜4个(蒸熟去皮研烂如泥),白沙蜜1000克炼净。
制作方法将木瓜和白沙蜜调匀,放入瓷器内盛装。每日晨起用滚开水冲调1至2匙饮用。
效用说明通络止痛。适宜于因湿热阻滞经脉而引起的筋、肌

222.大蓟速溶饮
主要原料鲜大蓟(或小蓟)2500克,白糖500克。
制作方法将鲜大蓟(或小蓟)洗净切碎,加水适量,中火煮1小时,去渣,以文火浓缩。停火,待温,人白糖吸净药液,冷却晾干,轧粉装瓶即成。
效用说明适宜于血分有热的吐衄崩下等血症。

 

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