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沙参玉竹猪碾汤 原料：猪碾肉500克，北沙参15克，玉竹30克，淮山30克，莲子30克，芡实15克，苡米15克。 沙参玉竹猪碾汤的做法 1．上药洗净，用清水浸半小时；猪碾肉洗净，切块。 2．把全部用料放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食用。每日1料。 功效：病后体虚，或小儿脾虚，或老人津亏气弱，消渴欲饮，或虚劳咳喘等。 沙参性寒，味甘，入肺、胃经，补肺阴，养胃津；玉竹性平，味甘，入肺、胃经，养阴润燥生津；淮山性平，味甘，入脾、肺、肾经，能补脾止泻，补肺治咳，补肾固精，缩尿止带；莲子健脾止泻，养心安神；芡实补脾止泻，固肾涩精，配莲子可调补心肾，使水火互济；苡米能利水渗湿，健脾清肺，是清补淡渗之品，使本汤滋补而不留湿。诸物合用，具有清补益气，健脾养胃之功效。 特别提示：感冒发热，咳嗽痰黄，口渴者，不可服食。 |
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