| 妙用香菜强身祛病 |
| 作者： 丁乡 来源： 办公室 字体： 大 大 中 小 |
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香菜的营养相当丰富，据科学分析，它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10 倍以上；钙铁含量也高于诸多其他蔬菜。它之所以能除腥气和解油腻，是因为它的叶内含有松精油、香叶油和胡荽油醇等化学物质，一经切碎就会挥发出来。不仅如此，香菜的药用价值也很高。首先，香菜中的香精油能促进唾液分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。其次，香菜有活血健胃功效。民间用香菜煮粥来治疗消化不良，促进消食化气。还有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不错。方法是：往广口瓶里倒入葡萄酒，再放入洗净的香菜，比例为1 ∶ 1，密封泡7 天即可，每天早中晚各服1 小杯，连服3 个月见效；如将泡过的香菜一起吃掉，效果更好。香菜对痔疮出血也有一定疗效；民间用香菜煨肥肠，可治痔疮出血；用干香菜烧烟熏肛门可治小儿脱肛；还有人用香菜煮汤，清洗肛门，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁温热覆盖患处，1星期后即可见效。民间还用香菜内服治产后无乳、小便不通、牙痛、流感等。不过，气虚者、食补者不：宜食用，患脚气、狐臭、严重口臭者也不可多食。 |
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